亂補維生素及礦物質，無益於心腦血管健康

在美國及一些發展中國家【1】，很多人大量補充多種維生素及礦物質。因此，多種維生素及礦物質的保健品風靡全球。

2011年至2012年的調查研究發現，在美國，約30%的居民服用多種維生素及礦物質[2]。

大多數研究已經證實了多種維生素/礦物質補充劑在心腦血管健康中的凈中性效應，但一些研究表明在某些心腦血管結果中可能獲益。

為了證實維生素及礦物質補充劑究竟是否有益於心血管健康，近期有學者對1970年至2016年公開發表的、有關補充多種維生素及礦物質對心腦血管健康方面的18項研究，進行了薈萃分析【3】，總人數超過200萬人。

結果證實：補充多種維生素及礦物質與心血管病死亡率、中風死亡率和發病率都沒有關聯。因此，補充多種維生素和礦物質無法改善心血管疾病結局。

提醒人們，多種維生素及礦物質補充劑難以替代健康飲食。蔬菜、水果來源的維生素及礦物質才是人們健康真正需要的物質！

正如前一段時間，本公眾號所發科普文：看了這篇文章，你還去買葉酸類保健品嗎？。合成葉酸不但無益於健康，而且可能會誘發癌症。

教訓：盲目補充維生素及礦物質，尤其合成的維生素及礦物質，不但無益於健康，有時還可能出現意想不到的危害。因此，我一直不主張亂補保健品，一直建議食用新鮮的蔬菜與水果，也是健康所青睞的營養品。

錢花了，健康也不知所蹤。這才是世上最最悲哀的事情！

參考文獻

1、C. Dietary supplement use among U.S. adults has increased since NHANES III (1988–1994). NCHS Data Brief. 2011;61:1–8.

2、Kantor ED, Rehm CD, Du M, White E, Giovannucci EL.Trends in dietary supplement use among US adults from 1999–2012. JAMA. 2016;316:1464–1474.

3、Kim J,Choi J, Kwon SY,et al.Association of Multivitamin and Mineral Supplementation and Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis.Circ Cardiovasc Qual Outcomes. 2018 Jul;11(7): e004224.

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