下午茶，約！英倫風尚

不知從什麼時候起，下午茶就火起來了，閨蜜們不隔三岔五地相約喝個茶，好像都不是生活在當下。吃的還是那些甜點，喝的也沒變出什麼花樣，但大家就是止不住獵奇心，舍不下對下午茶的愛。

究其原因，在乎的不是吃喝，衣著得體、妝容精緻地與合適的人在講究的地點聊個志趣相投的那點儀式感，才是我們愛之不舍的原因。

有些人愛去盤點下午茶該必備怎樣的套式，怎樣的順序拿點心才算正宗，這樣的挑剔未免有點教條，吃喝的事，描述再多也不如自己體味一翻，過於強調規則，難免落入80年代學西餐禮儀的滑稽。

身為下午茶發源地的英國，自然有許多值得大家相約一聚的喝茶地點，要說哪個最好，就像問廣州人哪裡的早茶最贊，是沒有標準答案的。在英國選下午茶也是一樣的場景，從五星酒店到街角小店都有自己的下午茶set，儀式和環境也各具特色。趁著興緻約三五好友探究不同的地點，給聚會多一份新鮮感，也是約茶的樂趣。

Ritz London

Ritz London下午茶的名氣就不用多介紹了，老派英國貴族生活的代名詞，保持著不列顛鼎盛時代的奢華浮誇風格，一堆叫得上叫不上名的歐洲皇室、貴族都曾是利茲下午茶的座上賓。好像每個到倫敦的人都會提出要去喝大名鼎鼎的Ritz下午茶，體驗下百年歷史的「英式尊貴」，但結果往往都「不外如是嘛」，期待越高失望越大這件事，在Ritz時常被應驗。

Fortum and Mason

除了Ritz，在倫敦人心中能排第二的下午茶就是F&M了。也許是皇室供貨商的緣故，大家對他家茶和點的品質都頗有信心。喝完聊完順便逛逛百貨店，看看裝飾得別具新意的櫥窗，採購些設計得像藝術品一樣的小零食，搜羅點家居設計的小器皿，也是F&M常年人氣旺盛的原因。

Maison Assouline

Maison Assouline是法國著名時尚和精品書籍出版商Assouline開在倫敦的旗幟店，由於氣氛太好，將書、時尚精品、經典文具、香氛等文藝時尚氣息集於一身，本來是設在閱覽室里供書客們小憩的一個簡餐廳，一躍成為大家最愛去的下午茶聚會地。喝茶之餘，翻翻手工製作的皮質書、看看時尚品牌的專題研討會，好像體驗了一次小型的藝術洗禮。

Jumeirah Carlton hotel, London

Jumeirah London酒店這一季推出的下午茶套餐被UK Tea Council評選為【年度最佳下午茶地點】，相比一般tea set，多了冰淇淋，豐富了口感，裝飾擺盤也頗有心意，也許是他勝出的原因。不過忠實的茶客們不會因為沒有獎項而輕易放棄一家有口皆碑的美味老店，同理，也不會因為獲了個什麼獎就對一家餐廳另眼相看，沒有點文化、故事、歷史傳承之類的硬刷子做背景，秉承傳統的英國老少們對這類獎項的態度通常都是「呵呵」。

除了這些樣子都長得有點貴的下午茶，其實很多蛋糕坊、咖啡廳等也有下午茶套餐，或是置辦一套美美的茶具，相約閨蜜在家小聚，都不影響喝茶聊天的氣氛和心情。畢竟吃和喝都不是大家真正關心的，小有儀式感地，和有著相同價值觀的人敞開心扉的聊天，才是下午茶的精髓。

說到茶具，就順便介紹下大名鼎鼎的wedgwood吧，這家精緻瓷器製造商，兩百多年來頻繁現身於著名的世紀慶典，明星婚禮，直到今天都一直保持著高貴品質、風格簡練、極富藝術性的產品特徵，是世界家居用品的領航者。在英國，遇上搬家或結婚等「大事」，送給女主人一套wedgwood的茶杯，對方通常會欣喜萬分。不少歐美主婦都會收集wedgwood的瓷器，從二手店到當季新品，遇上喜歡的就會收入囊中。除了歐美，日本是wedgwood亞洲最大市場，日本店裡的設計和產品兼具了東方文化神韻，同時保持著優美雅緻的品牌內涵。隨著消費升級，國內懂得和使用Wedgwood的人也越來越多，下次就在家宴上拿出你的wedgwood收藏，沖一壺醇香的好茶，讓賓客和主人都沉浸在這優雅愉悅的氣氛中。

（部分圖片截取自各酒店網頁）

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