存茶技巧學得好，才能不辜負好茶

除了搶新茶、品新茶外，茶葉如何存儲也成為一個隱性的問題。正所謂，存茶技巧學得好、做得對，才能不辜負好茶葉。串了味的茶葉如同雞肋，食之無味，棄之可惜。想再喝一喝，又覺得無從下口；想要丟掉，又覺得怪可惜的。其實，大部分時候都是因為忽視了這件事：

存茶

@茶生活：日常生活中，咱們普通的好茶之人，可能會時不時地收到友人贈送的普洱茶餅。或撬過的茶，短期內不喝，隨便放著。那這時候就有個非常普遍的現象。很多時候自認為很好地保存了，幾年之後，拿出來不僅沒有「越陳越香」，反而都是壞掉的茶餅，一文不值，心疼地無法呼吸。

@荼荼：茶葉具有很強的吸附性，所以存儲過程中，一定要防潮、防霉變、防異味。一旦存儲不當，失去的不只是普洱存茶過程中的「越陳越香」，而是一文不值。家庭存普洱茶需要控制四個因素：光線、氧氣、氣味、溫濕度。

@布李：塑料散茶套內袋，轉化非常慢。但同一環境下，苦要比澀化的快，很多普洱新茶都有苦澀味，但到了中老期茶則苦味減輕很多，回甘很快，但澀感仍然非常明顯。至於原因，我真不清楚，喝出來的，而且也得到了行業內很多人的贊同。普洱茶行業的偏好，導致的結果就是各山頭茶的價格形成了鮮明對比，苦底茶價格基本完爆澀底。雖然不苦不澀不是茶，但行業的人還是喜好苦勝於澀。

@月亮小獅子：這麼說吧， 個人經驗之談，茶葉的缺點不論你如何存放 。就算你拿去下水發酵，缺點還是會存在的，不會消亡 ，只會減輕，或者被其他轉換出來的味道遮蓋，澀感重不重， 這個見仁見智 ，身體舒服 口腔能接受，也不用過多在意， 無量山地區的茶， 大體上都是鮮爽度高 香高， 澀感重， 是我的話 ，不追求老茶 ，新茶喝了不是更舒服嗎。

@小茶獸：12年的老生茶澀低為什麼不會退，生茶品飲中澀和干是兩碼事，所以題主要先認清自己的茶是澀還是干。有幾種情況供參考。有農藥殘，採摘過度，茶地水土流失嚴重水肥不足，周邊生態環境差，季節，拼配純度不夠。其中拼配的茶極容易造成澀，如果題主這批茶屬於總量大的茶，澀是很難退去的。另外補充點，題主認為澀低會褪去，說明有喝到過不澀的茶，其實澀低轉化後能不能退去從新茶就能判斷，新茶就不澀的茶留下來自然不會澀。

@文怡：原料、採摘季節，製作工藝，後期存放都有可能導致茶澀。12年了。沒有更多的轉變可能了。

@真的是單大寶：1、可能是原料先天問題，比如：茶樹生態、採摘季節；2、倉儲環境，倉儲環境越趨於潮濕，其褪澀感的能力越強。倉儲環境過於干或是密封度過高，都可能導致澀感褪去速度放慢。（本文經說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！）

?好茶推薦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！