辣椒這麼腌米飯不夠吃，比醬黃瓜解饞，隔三差五就要做一回

在農村有句老話叫做「想解饞，辣椒鹽」，作為人們喜歡的腌辣椒就兼具了這兩項功能。腌辣椒，做法有很多自然口感就千差萬別，今天與你分享的這道腌辣椒，是最為簡單卻又很解饞的一種做法。

【腌辣椒】食材:線椒400克、芹菜適量、油10克、鹽10克、大蒜一頭、醬油150克、花椒適量。

步驟:1、把所用食材準備好。

2、芹菜洗凈後切碎，腌辣椒放一些自帶清香的芹菜，可豐富腌菜的口感。

3、線椒切成小段，線椒相比朝天椒味道辣度小一些，且肉厚味香。

4、大蒜生薑切片，放點大蒜生薑能豐富腌菜的口感，不喜歡這倆貨的可省略。

5、把初加工的食材放進乾淨、無生水的菜碗里，撒鹽拌勻腌漬入味。

6、炒鍋里倒進油，放花椒炸出香味，放涼備用。

7、腌入味的辣椒芹菜，調進醬油，倒進燒好的花椒油，拌勻入味即可食用。

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