超級好吃，這幾道家常菜，父親是最愛吃的媽媽做的這些菜的！

草菇炒山藥

主料：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，

調料：食鹽適量，蔥適量，植物油適量，生粉適量

做法：

1、草菇清洗清潔後對半切

2、黑木耳提早浸泡好；山藥在火上烤一下後沖刷清潔再去皮手就不會癢

3、把山藥切片備用；鍋中參加適量的食用油；參加上面所有的食材翻炒一下

4、參加一大勺雞湯，煮開；參加鹽調味

5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋

干 鍋 排 骨

食材：

排骨800克，萵筍一根，姜10克，蒜10克，洋蔥一個，辣椒適量

做法：

1. 將萵筍切成段，洋蔥切絲，姜切片，蒜切片。

2. 冷水下鍋。將排骨焯一下。3. 將焯好的排骨再次放入湯鍋中，參加適量的熱水、然後放入料酒、八角、鹽、薑片，大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘。

4. 將排骨撈出，趁熱倒入適量的醬油拌勻。

5. 煎鍋中參加適量的油，然後放入排骨，小火慢煎至兩面金黃時備用。

6. 將切好的洋蔥平鋪在干鍋底部備用。

7. 鍋中參加適量的油，油熱後放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

8. 將萵筍放入鍋中煸炒勻均。

9. 將排骨放入鍋中煸炒勻均。出鍋前加少許雞精，香油。

10. 將排骨放入干鍋內，點一小塊酒精，即可開動

干煸杏鮑菇

食材預備：杏鮑菇(2隻，250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、紅蘿蔔(1/3根)、青椒(1隻)、蔥(1根)、薑絲(半湯匙)

腌料：生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)

調料：油(1碗)、雞粉(1/3湯匙)、海天金標生抽(1/2湯匙)、鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)

軌範：

1、 瘦肉洗凈切絲，參加腌料抓勻，腌制15分鐘入味；青椒和紅蘿蔔都切成細絲；

2、 杏鮑菇洗凈拭乾水，切成0.5厘米的厚片；香芹去葉洗凈，切成段，蔥去頭尾，也切成段，給每片杏鮑菇都均勻地沾上一層生粉，置入籃中備用；

3、燒熱1碗油，先放入3～4片杏鮑菇，以中火炸至邊緣呈金黃色，撈升引廚房紙吸干余油，然後將殘剩的杏鮑菇片分批炸完；

4、燒熱2湯匙油，炒香薑絲、蔥段、青椒絲和紅蘿蔔絲，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，注入1/3杯清水煮沸；

5、參加1/3湯匙雞粉、1/2湯匙海天金標生抽王、1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味；

6、倒入杏鮑菇片和香芹段炒勻，灑入2湯匙熟白芝麻，即可上碟。

龍利魚豆腐

質料：龍利魚、豆腐、番茄、杏鮑菇、金針菇、番茄醬

建造：1. 把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，腌制10分鐘，番茄概況切十字刀，放入滾水中煮2分鐘，撈出番茄撕掉外皮，切成丁，杏鮑菇、豆腐洗凈切丁，金針菇洗凈，再切點蔥花和蒜瓣

2. 腌制好的龍利魚過滾水，煮變色後撈出備用

3. 炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣，參加番茄丁煸炒出水，然後參加適量番茄醬，拌炒均勻，參加適量清水，加適量鹽、白糖、生抽調味

4.低湯煮開後，先參加杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟，再參加煮過的龍利魚，小火燉入味，起鍋撒上蔥花裝飾即成

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