你習慣如何吃生菜？吃對生菜很重要，吃之前要做好這些！

我們的飲食中離不開青菜，這類的食物對身體的好處很多，生菜也是其中的一種，它的吃法有很多，大多數人認為生菜生吃效果最好，但炒熟了吃味道也不錯，到底怎麼吃才更加有營養，這個問題引起不少爭論。

生菜吃起來稍微有點苦，可以幫助人們提神，幫助睡眠，同時還能降低體內的膽固醇，這種菜里含有了膳食纖維，能夠幫助消除體內多餘脂肪，所以減肥效果也不錯。同時含有了維生素E和胡蘿蔔素，這兩種成分能夠緩解眼部問題，保護視力。

有些人認為，生菜里含有很多營養成份，比如干擾素誘生劑，它的作用是為了讓細胞產生干擾素，這樣免疫力就會提高，避免病毒的侵害，但做熟了之後這種成份就會破壞掉，自然也不存在這些功效了，所以在很多地方生菜都是直接生吃的。

當然也有人認為做熟了吃最好，畢竟這種菜是長在泥里的，會有很多髒東西，而且在長的過程中會打些農藥，甚至用一些比較噁心的肥料，這些東西菜上多少都會粘到一些，如果不加熱一下，這些東西根本不可能完全清洗乾淨，所以最好是熟吃才健康。

到底生菜是生吃還是做熟了吃，這受到很多因素影響，首先要看菜本身是否無公害，同時也要看人的飲食習慣和身體素質。現在的人為了身體健康，會吃一些綠色無公害的食品，但這樣的食物價格太高了，一般的家庭根本吃不起，所以想要健康的吃生菜，吃之前最好先在水裡泡會，然後用開水燙一下，這樣就不會有細菌在菜上了。

並且要注意由於生菜性寒，所以虛寒的人最好不要吃。

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