長壽老人絕不吃的4道菜，尤其是第二種，每天都吃還極易致癌！

長壽老人絕不吃的4道菜，尤其是第二種，每天都吃還極易致癌！

西葫蘆

它在爆炒的時候會釋放一定的物質，這個物質極易致癌，所以炒西葫蘆的時候，一定切記不要爆炒，常溫即可。

用化肥生髮的豆芽

因為豆芽所用的化肥都是含氨類化合物這種氨類化肥在細菌作用下可以轉變為一種強致癌物叫亞硝胺可使人得胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

新鮮木耳

新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射可以引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。因此，只有選購干木耳，水發後再食用才安全。

紫菜本來應該是干而且薄的，這樣的紫菜較為健康，購買紫菜時主要看光澤，新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。因為紫菜容易吸潮，保存不善或是時間長了，顏色就會發紫，表面不平滑像一張粗糙的紙。紫菜發紅或發紫就不能吃了。如果紫菜浸泡後呈藍紫色，說明紫菜已經被有毒物質污染，對人體有害，不能食用。

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