一家開了60年的老店，宣布8月份結業，因為什麼走到了盡頭？

永華面家，是香港僅存的三家竹升面之一，是一家開了60餘年的香港老字號店，甚至被評為米其林一星的麵食店。這家看著不起眼的店，其實是香港很著名的一家店，許多人會慕名來吃一次，當然也會有很高的評價，這家店憑藉實惠的價格，美味的食物以及很好的口碑，在香港是一個很出名的老招牌。他們家的招牌是雲吞面。以前在舌尖上出現的那個竹升面就是他家的，麵條勁道彈牙，湯底是用鯊魚骨熬制的，濃郁鮮香，湯底十分美味。他們家最為出名的是雲吞面，面是每天手打的，湯鮮香爽口，雲吞餡料豐富。是許多人到點必點的一道美食。而且他家的小菜也是十分美味的，也有人笑說，來吃面就是為了這個小菜，這家店的魔力也是不小。

但是聽說這家店今年8月份就準備結業了，許多這家店的忠實客戶，聽見這個消息，都紛紛過來準備來吃一次。開了60年的老店，它的客戶上到年齡很大的爺爺奶奶，下到十幾歲的小孩子，很多人對於這家店都有著深厚的感情。不要看這家店比較樸實無華，但是這家店其實是被列為香港必吃的50道美食之一。香港僅此一家，別無分店。老闆也是很任性的。而且來香港，想吃一道水準超前的雲吞面，一定要來他們家。

這家店今年八月底就準備結業了，現在這家店上面也貼了通知，告知結業事宜，主要原因一方面是因為香港的高房租，租金很貴，加租高，店鋪的租金過高，成本增加許多。店鋪的加租，導致消費也在漲價。第二就是這家店的老闆年紀很大了，沒有精神，有時會無力顧及店鋪。許多客戶都覺得很可惜，有的人甚至是從小吃到老，吃了一輩子這家店的面，估計感情上也是很不舍的吧！很多食客表示光榮結業之前，再見一面！

在國家發展的大背景下，也有許多文化都在不斷消失，許多美食記憶也在不斷丟失，其實很是讓人難過，可能很多年後，這些文化都會變成歷史，從我們生活中常見的食物，變成歷史書上的一張張圖片，沒有辦法再去感受一下。這是很讓人無奈的前進吧！

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