你手中那碗龜苓膏，曾經救過20萬人的命
廣東人對於龜苓膏有一種難以言喻的情懷，或許是因為地理因素，廣東人比較容易燥熱，所以從小到大，只要是在廣東，就能見到大大小小的涼茶鋪。但不是所有人都能接受一口悶掉難以下咽的涼茶，於是龜苓膏成了滋陰潤肺、清熱解毒降火的又一大」神器「。它已然成為一種甜食被人享用，吃法更是層出不窮。
那麼，關於龜苓膏，你了解有多少呢？
? 科普 ? 龜苓膏
01/名字的由來
取名為龜苓膏，可不是像「菠蘿包里沒有菠蘿」一樣，事實上，正宗的龜苓膏里真的含有「龜」，換句話說，它還算得上是一道「葷菜」呢。龜苓膏是我國的傳統的葯膳，用上等珍貴的龜殼龜板和真菌土茯苓等藥物一起經老火熬制十來個小時而成。龜板是龜的腹甲，其含有豐富的動物膠原蛋白，它能使龜苓膏凝固成凍的。
02/龜苓膏是誰發明的？
你知道龜苓膏幾歲了嗎？大多數人只知道，從小到大都有它陪伴著，殊不知龜苓膏已經有了800多年的歷史。
南宋末年，朝政糜爛腐敗，處於漠北草原的蒙古人征服金國後便開始大舉入侵南宋，1276年南宋都城臨安被元兵攻佔，楊太后帶著年幼的皇帝趙昺以及官兵百姓將行都遷到了廣東新會崖山(現廣東江門市)，建立了小朝廷，以圖有朝一日能夠中興南宋。
當時遷徙的軍民約有20萬人，大多為北方人，因為南北環境的差異，大多數將士出現了水土不服的癥狀，上吐下瀉，戰鬥力銳減。
當時南宋正在和元軍作戰，情況危急，這讓身為丞相的陸秀夫很是著急。當地人告訴陸秀夫說廣東氣候濕熱，多瘴氣，他們都用當地一種名為「涼粉草」的植物熬制涼茶來調理身體，清除體內瘴氣。
陸秀夫聽後便和御醫商量著將原來宮廷中一種清熱去濕的養生食療秘方加以改良，再加入「涼粉草」、甘草、金錢龜、金銀花、蒲公英、土茯苓等原料將其混合製成膏狀藥物。
軍士一試，果然清熱解毒，去除了體內瘴氣，士氣也為之大振。這藥膏便是後來的「龜苓膏」，「涼粉草」也被軍士們感激地稱為「仙草」。
陸秀夫將製作龜苓膏的秘方傳給了隨軍的大兒子陸勵賢(陸繇)，到了元朝至正年間，也就是公元1366年時，陸繇的第三代裔孫看到很多廣東、廣西的百姓深受當地瘴氣侵害，便根據祖傳秘方開設藥鋪，製作龜苓膏濟世。自此，龜苓膏在兩廣地區流傳開來，並逐漸向全國傳播。
陸秀夫
龜苓膏還多次上貢給朝廷，深受皇親貴族們的喜愛，那些後宮佳麗、公主格格更是對龜苓膏愛不釋手。
由此看來，從古至今，龜苓膏一直都發揮著功不可沒的作用，這個夏天，你吃了第一碗龜苓膏了嗎？
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