祛濕良品——赤小豆!
本文作者:余秀婷廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部中藥師
祛濕良品赤小豆
來源和性狀
本品為豆科植物赤小豆Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi 或赤豆 Vigna angularis Ohwi et Ohashi 的乾燥成熟種子。秋季果實成熟而未開裂時拔取全株,晒乾,打下種子,除去雜質,再晒乾。
赤小豆別名:紅豆、紅小豆、小紅綠豆、朱赤豆、金紅小豆、朱小豆等。包含赤豆和赤小豆。
赤小豆
赤豆
赤小豆:呈長圓形而稍扁,長5~8mm,直徑3~5mm。表面紫紅色,無光澤或微有光澤;一側有線形突起的種臍,偏向一端,白色,約為全長2/3,中間凹陷成縱溝;另側有1條不明顯的棱脊。質硬,不易破碎。氣微,味微甘。
赤豆:呈短圓柱形,兩端較平截或鈍圓,直徑4~6mm。表面暗棕紅色,有光澤,種臍不突起。
【歸經、功能主治】
甘、酸、平,歸心、小腸經。具有利水消腫,解毒排膿的功效。用於水腫脹滿,腳氣浮腫,黃疸尿赤,風濕熱痹,癰腫瘡毒,腸癰腹痛。
【臨床應用】
現代藥理研究表明,赤小豆具有通便、利尿和消腫作用,能解酒、解毒; 具有降血壓、調節血糖、預防結石、減肥等作用。現代人精神壓力大,飲食不節,運動量小,易心氣虛、脾虛濕盛。祛濕健脾,優選赤小豆。
食 療 推 薦
赤小豆茯苓瘦肉湯
赤小豆30克,茯苓30克,瘦肉150g,陳皮少許,姜2片,鹽少許,原材料洗凈,赤小豆放燉盅內加適量水浸泡2小時,隨後放入茯苓、瘦肉同煲1小時,飲湯食料。具健脾滲濕,利水排毒功效。
赤小豆鯉魚湯
赤小豆50克,鯉魚250克,鹽少許,赤小豆加適量水浸泡2小時,鯉魚洗凈,少量油鍋中煎至兩面金黃,赤小豆及浸泡的水加入鍋中,同時加入蒜頭、陳皮、薑片,加水適量,武火煮開,文火煮30分鐘,起鍋前加鹽少許,飲湯食料。具緩解腳氣、大腹水腫、通乳功效。
作 者 簡 介
姓名:余秀婷
科室:藥學部
職稱:中藥師
地址:廣州市機場路16號廣州中醫藥大學第一附屬醫院
【來源:廣州中醫藥大學第一附屬醫院】
※夜尿也是早衰的標誌,但其原因並非喝水多,而是……
※葯補不如食補,飲食五色入五臟,對應吃這些食物太棒了
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