這種長的兇猛顏色亮麗鮮艷的魚，做出來的生魚片，你敢嘗試嗎

美麗的海洋中，存在著各式各樣的海洋動物，有一些長的非常奇特，可能平日里就甚少看見。而以海鮮為主要食物的日本，更是有各種各樣的生魚片，不僅新鮮，而且大部分都比較新奇。下面要說道的這款生魚片就是其中自已，小黑是沒有見過這樣的生魚片的。

這種生魚片的取自上圖的這種魚，長的標準的魚形狀，不過頭很大，就像腫了一樣，而且口裡面長滿利齒，看起來就很兇的樣子。魚的顏色是綠色和藍色相見，有點淡綠色，看起來十分艷麗，不過小黑倒是覺得覺得就像被工業污染了一樣，看起來就像外星魚。

廚師處理這種魚呢，看起來好像也挺費勁的，看廚師在切的時候很難切的樣子，估計是比較硬吧。廚師先把兩邊的魚肉取下來，這樣就有兩塊很大的魚肉片，剩下的部分就留著別用，廚師是先把剩下的部分放在盤子裡面，裝飾好。

接著廚師拿著一塊魚肉放在砧板上面，神奇的事情發生了，雖然叫生魚片，不過卻不是平常的日本那種生魚片。這種生魚片呢，需要用開水先燙一遍，可以看到魚肉立刻向上彎曲了。接著迅速用冷水再沖一遍，冷卻下來後，丟到冰水裡面去，冰凍一陣子。

最後就是切片工作了，切生魚片，對於日本的廚師來說是再熟悉不過了，只見廚師兩三下就把一片片生魚片給切好了。最後完成的生魚片就會放在剛才的魚身上，擺盤好了之後，一道新奇生魚片就完成了。看起來色澤晶瑩剔透，而且因為與本身的顏色效果，看起來就是分華麗。不知道有沒有小夥伴知道這種魚是什麼魚呢？

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