吃火鍋的最愛 獨特的香味讓人著迷 這種味道你們喜歡嗎？

香菜是廚房常見的調味品，煮麵時放點香菜，既美味又好看，提起香菜，很多人又不喜歡吃它，覺得刺激性氣味太大。就是因為它有種獨特的香味，常被用作菜肴的提味，點綴只用。

香菜原產於地中海地區，在我國很多地方都有種植，像我自己就很喜歡吃香菜，做湯時加點香菜，增加燙的清香，做肉菜時，可以去腥膻味，增味的功效，還可以涼拌，特別是吃火鍋時是必不可少的。

香菜的營養價值也十分豐富，香菜中胡蘿蔔素的含量是番茄、黃瓜、茄子等蔬菜的10倍以上，鈣鐵含量也高於其他蔬菜，香菜中含有甘露醇等揮發性物質，具有刺激食慾，促進消化的作用。 香菜的食療作用也很大，可以消食下氣，醒脾和中的功效。

教大家一個香菜可以長期儲存的方法，切除香菜的根部，去除黃葉，攤開晾曬一兩天後，編成辮子形狀，掛在陰涼通風處即可，記得在下次食用時，要用溫水浸泡下，使其吸收水分，增加口感。

你們喜歡吃香菜嗎，歡迎大家留言交流

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