別嫌它丑，卻能刮油減脂瘦身，女人經常吃一點，輕鬆瘦出小蠻腰

我最愛吃青椒雞蛋這道家常菜，非常清新可口，做起來也超級簡單，我更喜歡吃雞蛋和青椒分開炒的那種做法，口感更佳，如果雞蛋和青椒裹在一起，味道也特別棒，但總感覺還是分開炒的更下飯，如果你也正好喜歡，一起試試吧。

青椒的品種有很多，比如甜椒，菜椒，柿子椒等等，吃青椒可以促進腸道蠕動，對消化特別有幫助，而且有高血壓，或者高血脂的人吃青椒特別適合吃青椒。

青椒和雞蛋是我們日常生活中餐桌常見的家常菜，而且雞蛋和青椒的營養價值，眾所周知，青椒除了可以能提高我們的食慾，青椒裡面的維生素也對人身體特別有幫助，雞蛋裡面所含的蛋白質，更為身體提供了營養的保障，這兩個食材搭配起來，不僅口感好，還營養健康。

先準備好食材，青椒、雞蛋、蔥花、鹽，把買來的青椒洗乾淨，然後把種子去掉，洗乾淨，切成絲，不要太細。然後打散雞蛋，放到碗里，加點清水，攪拌均勻，這樣做的目的是，待會做出來的雞蛋口感會更軟更嫩。

然後開花，在鍋里加適量的橄欖油，待到油燒熱之後，放入蔥花爆鍋，炒至香味，再倒入攪拌好的雞蛋液，然後煎至兩面金黃，然後再倒入青椒絲，大火翻炒，最後加鹽、味精調味後，可出鍋享用啦。

美食小貼士：青椒炒雞蛋，主要是吃辣椒清新獨有的口味，所以，過多的調料沒必要用，所以除了鹽不需要加任何調味料，因為食材的本味口感就已經特別棒了，如果給小朋友吃的花，可以選擇菜椒這種不辣的食材來製作。

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