全聚德最便宜的一道菜多少錢，看完這張菜單才明白，差點懷疑人生

一說起北京全聚德，大家肯定第一個想到的就是北京烤鴨吧，不過去全聚德吃飯，裡邊的特色可不僅僅是北京烤鴨，這兒就有一張1986年的全聚德老菜單，原來最便宜的一道菜也是如此的大氣。

在老北京，全聚德並不是歷史最為悠久的烤鴨店，而是擁有六百年歷史的大董。全聚德這個牌子開創於1864年，第一任掌柜的叫做楊全仁，最初是干販賣雞鴨的生意，此人深諳販鴨之道，後來抓住了機會，盤下了全聚德最老的那家店鋪。後來的楊全仁為了發展自己的生意，特意請來了大廚孫老師傅，這就讓他掌握了清宮掛爐烤鴨的技術，這項手藝也是一直流傳至今。

後來隨著一代代的發展，全聚德的北京烤鴨受到了眾多社會名流的認可，到了1986年的時候，全聚德的菜品就賣的相當貴了，看看這張老菜單，雖說一隻烤鴨只要8~10元，半隻烤鴨只要4~5元，最便宜的那道菜當屬6毛錢的蝦干油菜了。可是當時我們長輩的工資有多少呢？之前就聽爺爺說過，他在那個時候的工資一個月大概只有60來塊錢。

只能說，這種走高端路線的烤鴨，在1986的時候，基本上只有那些真正的土豪才能夠吃得起了，像小拾這樣的普通家庭是很難吃得起一頓全聚德烤鴨的。轉念一看，現在的全聚德烤鴨還算是比較親民的了，畢竟有一點需要承認的是，我們多數國民都已經能夠吃得起全聚德的烤鴨了，也充分證明了我們的國家已經走向了繁榮富強。

全聚德為何在以前價格那麼貴還很多人喜歡吃，如今卻少有回頭客了呢？估計只有嘗試過全聚德烤鴨的人才會知道吧，不吹不黑，不知道大家對於全聚德的北京烤鴨是持以一種什麼樣的看法呢？

（本文圖片來源於網路，文章由美食靈饗界作者小拾獨家發布原創，未經允許不得轉載）

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