天熱多吃這道菜，2快錢不要，爽口開胃，營養價值還高

涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。黃瓜是夏天大量上市的一種蔬菜，外表綠色，很多人都喜歡吃，而且有些人是天天都會吃黃瓜，只是不知道每天吃黃瓜有什麼好處呢？其實天天吃黃瓜好處有很多，你們要是不了解可以看看我對黃瓜的功效的介紹，看過以後也就知道每天吃黃瓜有什麼好處了。

每天適量吃一些黃瓜能吸收一定數量的葫蘆素和維生素C，可以讓人們的免疫能力提高，也能減少癌細胞生成，，能起到不錯的防癌抗癌功效。每天吃黃瓜能吸收一定數量的維生素E，能起到延緩衰老的美容養顏的作用，另外黃瓜中還有一些天然的酶類物質存在，它們可以加快人體的新陳代謝，對延緩衰老也有一定的好處。每天吃黃瓜特別適合那些糖尿病患者，因為黃瓜有不錯的降血糖功效，每天吃黃瓜可以讓過高的血糖降下來，能減少糖尿病併發症的發生，對糖尿病的高血糖以及高血壓也有不錯的預防功效。今天小編給大家介紹的就是涼拌黃瓜！

食材準備:黃瓜:2根，大蒜:1頭，花椒、紅辣椒若干

具體步驟:

第一步:準備2根黃瓜，在黃瓜表面摸少許鹽，一定要塗抹均勻。

第二步:用清水把黃瓜洗乾淨。

第三步:用刀背把黃瓜拍碎。

第四步:把拍碎的黃瓜用手掰成小段。

第五步:把掰碎的黃瓜放入大碗中。

第六步:加一大勺鹽，拌均勻腌制10分鐘。

第七步:大蒜拍碎，切成末。

第八步:10分鐘後倒出黃瓜中腌制出來的水分。

第九步:把蒜末撒入黃瓜中，加入一勺白糖，倒入適量陳醋、生抽。

第十步:鍋中倒油，油熱放入紅辣椒、花椒，炒香。

第十一步:將炒好的油倒入黃瓜中，攪拌均勻成盤品嘗。

溫馨小提示：選黃瓜的時候一定要選擇新鮮的黃瓜，這樣黃瓜涼拌出來的比較脆！不影響口感！

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