對於很多離鄉背井工作或遠嫁他鄉的人來說，除了思念遠處的親人之外剩下的莫過於想念那個曾經熟悉而喜歡的味道。而一解思鄉之情的解決辦法就吃一吃老家的特產，如果一頓不能解決那麼就兩頓。不知道您是否同意？

遠嫁他鄉多年回家一趟路途遙遠很不方便每每想起家中親人，總是難以入睡好在拜科技發展所賜電話方便了。手機方便了軟體方便了不止能說還能視頻了解看看家裡的情況，在和家裡閑聊的時候說起了當地的香乾沒有老家的味道不如老家的好吃。沒想到母親就記下了偷偷給我寄了好大一包的老家特產，吃的時候感覺眼睛有點濕潤或許這就是家的感覺這就是家鄉味。

在多種的農產中個人很喜歡老家的香乾，這個和豆腐一樣的東西。卻比豆腐更具口感，再加上經過烘烤味道更加的香醇。說起香乾很多人都知道因為這是菜市場很普遍的一種豆製品，香乾可炒可燉可涼拌各有不同的食用感。其營養甚至比豆腐還要高一些，除了具有豐富的蛋白質還有多種的氨基酸偶爾食用一些對身體健康極佳。在收到老媽寄來的家鄉味不得不做個家鄉菜一解我的思鄉之情，該菜簡單好做非常的下飯希望您也會喜歡。

線椒爆香乾

食材：

香乾3塊、線椒3條、紅辣椒1個、五花肉1小塊、蒜頭3瓣、鹽少許、味精1小匙、蚝油1小匙

製作步驟：

1、香乾根據自己的喜好調整，購買的時候注意看看質量。

2、線椒要是不喜歡可以換成青椒

3、把線椒、辣椒及蒜頭處理好方便爆炒

4、香乾比較干並且吸油，所以下點五花肥肉口感會更好。

5、把五花肉小火煸炒出油來

6、再倒入香乾絲翻炒一會

7、最後倒入線椒、辣椒及蒜碎並加入調味，爆炒幾下就可以了。

8、試試這道香又下飯的線椒爆香乾

小貼士：香乾是經過烤制味道非常的香醇好吃，偶爾試試味道很不錯。

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