老婆早餐做這個，美容瘦身兩不誤！從此孩子都愛上早起！

小編知道，很多人在早上的時候都不吃早餐，其實這是非常不正確的一種做法的。如果一直不吃早餐的話，是會讓我們的胃出現各種毛病的。所以小編今天就要給朋友們介紹一種在早上的時候吃的食物，它製作起來也非常的方便，趕快跟著我一起來做吧。

我們的食材有：2個馬鈴薯、4個雞蛋、適量的食鹽和適量的油就可以了。

它的做法是：首先我們要用清水把馬鈴薯給清洗乾淨，洗乾淨之後，再把馬鈴薯的皮給去除掉，可能有些朋友會說接下來我們要把馬鈴薯切塊了，這次你可說錯了哦，我們不切塊，而是要用刀尖插到馬鈴薯裡面去，然後再向外面用力，然後再把馬鈴薯給掰成不規則的塊狀，這麼做的話，我們在炒的時候，就能讓油很快的進到馬鈴薯的裡面了。

然後我們就要往鍋裡面倒進去適量的油了，我們先用中火把油給燒熱之後，然後再把馬鈴薯倒進鍋裡面去翻炒，等到我們炒到馬鈴薯的表面開始變熟之後，再改用小火來慢慢的炒。炒到10到15分鐘左右的時候，我們就會發現馬鈴薯慢慢的會被我們炒的軟了，所以這個時候我們就要往鍋裡面加入少量的食鹽，然後我們再一邊炒一邊用鏟子把馬鈴薯給壓歲來。

如果是熟了的馬鈴薯的話，要想壓碎是非常的容易的，所以這個步驟並不麻煩。接下來我們就要找來一個盆，並且往盆裡面打進去4個雞蛋，然後我們要趁熱把馬鈴薯倒進打好的雞蛋液裡面去，然後再快速的把它們給攪拌均勻來，這樣一來的話。馬鈴薯上的餘熱就能讓雞蛋液達到一種半熟的狀態了。

然後我們要開始加熱平底鍋，等到加熱好了之後，我們就要往鍋裡面倒進去少量的油，先用中火把油給加熱一下，然後我們再把攪拌好的馬鈴薯雞蛋液倒進鍋裡面去，然後我們再搖一下平底鍋，這樣來調整蛋餅的形狀。讓它加熱個3到5分鐘，這樣一來，靠著邊緣的雞蛋液就會慢慢的凝固起來了，這時候我們可以用鏟子來試一下，讓它沿著鍋的邊緣輕輕的分離開來。

接下來我們就要找一個大的盤子或者是鍋蓋，然後把它平的放在平底鍋上面，再把平底鍋給倒過來，讓它扣在盤子上面，這樣一來的話，蛋餅就會掉在盤子上面了，然後我們再把蛋餅重新的倒進平底鍋裡面去，然後我們再繼續煎上幾分鐘，一直煎到蛋餅變成金黃色就行了。

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