很受用！幾個值得收藏的夏季養生食療，簡單又方便！

之前有發過一篇關於夏季養生的要點，今天要來重點說一下飲食上的注意事項和適合夏季養生的食療。

一 夏季少吃「苦」

在夏季，中醫認為心屬火，對應五臟中的心，所以說夏季也是養心的季節，我們人的新陳代謝在夏季也是最旺盛的，你去看我們的孩子他在春夏的時候個子也是躥的比較快，但是在夏天人的心火往往也是比較旺的，但是往往我們很多人都認為夏天就要都吃點「苦」味的食物，其實，除了長夏以外，夏天反而不要多吃「苦」或者說你確實是出現了一些心火過旺的癥狀。

心火旺會有哪些癥狀呢？

比如說有些人在夏天特別愛出汗，老覺得渾身沒有力氣，水也喝了很多但是還是覺得口很渴，比較愛發脾氣，還會出現一些比如口臭，牙齦腫痛，或者是胸悶氣短，晚上睡眠不好老起夜。小便色黃，大便乾燥，那你自己去辨別一下，如果說你出現了這些癥狀，你適當的可以用些蓮子芯來泡茶喝，蓮子可以幫助祛除心火，養心安神。

做法：

取適量的蓮子芯加入沸水，泡2-3分鐘就可以飲用。但是蓮子是清火的，如果你的脾胃虛寒，就不建議食用。

那在夏季還有一款飲料是很適合的，就是酸梅湯，如果你擔心心火過旺，可以喝酸梅湯，從中醫上來講，酸味入肝，可以平肝火，但是它不是靠瀉而是靠補。補我們的肝陰，也就是說木可以肝陰足了，心陰就足，就不怕心火過旺，其實給大家舉個列子，我們平時燒飯的時候火大了，水燒了，飯就燒糊了，但是我們如果把燒飯時候的水多加點進去，是不是就不會出現燒糊的情況了。所以說酸梅湯可以來幫助我們預防心火過旺，但是酸梅湯雖好，不建議大家吃冰鎮的。

二 夏天要吃薑

其實在上一篇的文章中，就提到了姜棗茶，那麼很多人就會覺得夏天已經很熱了，再吃薑會不會上火，其實姜是很適合夏天來吃的，在夏天我們的毛細孔都是打開的，非常容易有外邪入侵，而辛味正是發散的，可以幫助我們把身體的濕邪去除，而且夏天人的陽氣是浮於表面的，但是我們的五臟六腑是相對偏寒的，這個時候吃點辛，就能幫助我們調理脾胃功能，幫助我們人體散熱。這裡的辛味就是我們熟悉的麻味，辣味，辛香味，就比如我們說的這個姜，還有花椒，蔥，蒜都是辛味。

神仙姜棗茶就是非常適合我們從立夏一直吃到三伏前的一個茶飲。

三 夏天要祛濕

我們吃的食物都要由脾來運化，幫助我們生化為氣血，我們所說的脾胃又分為陰陽，脾為陰土，胃為陽土，陰土就像是河灘，很害怕被淹，所以說脾喜燥惡濕，不過現代人很多人都是脾濕，你想想看人體里多餘的水分排不出去，就會影響脾的功能，你去看看很多人就會水腫，虛胖，甚至臉上長痘痘，當然脾濕的狀態還有很多，我們可以看下圖片。

而我們的胃是陽土，好比是旱地，需要適時灌溉，所以胃喜濕惡燥。我們說有胃病的人適合吃稀飯，喝粥就是這個道理。

如果脾胃功能出現了問題，就會影響身體營養的吸收，中醫有句話叫「脾為後天之本」所以一年四季我們都需要來養護我們的脾胃，但是在一年裡面又有一個非常特殊的時期，就是我們的長夏更加需要來養護脾胃，長夏屬土，脾也屬土，我們每年的七月和八月份這兩個月是非常適合來養脾的，這兩個月份天氣濕熱，人很容易沒有胃口，加上我們又都喜歡吃生冷的食物，身體的濕氣也非常多，很多人就會出現腹瀉或者消化不良的情況，所以七八月的重點保養要點就是去濕健脾。

我們在這個時候就可以多吃一些祛濕的食物，比如可以熬一些小米山藥粥，或者是我們煮粥的時候放點薏米，這裡的薏米建議大家用炒制過的薏米，這樣就薏米就不會太寒，不然脾胃寒的朋友吃了反而會傷脾。平時飲食上也可以多吃冬瓜，白扁豆和荷葉粥。

荷葉粥

做法：新鮮荷葉30克 大米/粳米100克 冰糖適量

把米粥煮好以後加少許的冰糖，最後把荷葉撕碎蓋在粥面上放置幾分鐘。等粥面變成了綠色，荷葉變軟了，就把荷葉撈出就可以喝粥了。

這裡我們加的大米有一個非常好的作用，大家都認為大米粥么有營養，卻不知道它被稱為是「窮人的人蔘湯」。我聽奶奶說她們那會兒媽媽沒有母乳，都是給寶寶喝米湯，米湯雖然很平常但也是有很多的營養，大米可以補氣，古人又把大米稱為「五穀之長。」

我女兒小時候有次拉肚子拉了一個禮拜還沒有好，吃什麼就拉什麼，醫院看了好幾次還沒有好，後來就是靠喝米湯才慢慢恢復了脾胃的功能。所以我們把荷葉和大米一起煮成粥，幫助調理脾胃，和中益氣，還可以幫助降血壓，特別是老人喝和適合，還對記性的心肌缺血有好處，另外還有想減肥的姑娘們別錯過了，有很好的減肥消腫的功效。

我是海琳，8歲孩子的媽媽，關注健康養生，歡迎你來和我聊健康，聊育兒。

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