海底撈已曝光：番茄鍋底真的是用番茄熬出來的嗎？網友：真相了

海底撈可以說是在中國最有名的一家火鍋店，裡面的服務出了名的好，但是最近又一個關於海底撈的問題，那就是海底撈的番茄鍋底真的是番茄熬制而成的么？誰都知道，每次去吃的時候，你看到的是已經準備好的番茄汁，那麼安全隱患存在么？

海底撈的服務一項讓人舒服，優秀的服務態度讓人賞心悅目，可是注重了服務之後，那麼食材會偷工減料么？據說海底撈以其優質新鮮的菜品備受好評，並根據客戶需求進行個性化調整。這是真的么？

火鍋菜單由三個主要部分組成—鍋底、醬汁蘸料及在鍋底烹飪的食材。今天我們來說說鍋底，都說火鍋最重要的就是鍋底，那麼關於鍋底真的是安全的么？會存在地溝油之類的說法么？據海底撈內部人員說，關於番茄鍋，雖然不是現場熬制，但卻是是用番茄熬制而成的，只是有添加了一點自己研製的湯而已。

關於鍋底，顧客可以根據基於招牌鍋底搭配單鍋，鴛鴦或四宮格鍋底組合。海底撈也會根據季節、地域、客戶偏好進行鍋底改良。食材上，幾乎每家餐廳有400種食材的總部清單中的60-80種，並根據新鮮度、質量和食品安全情況調整各地區的食材供應。看來海底撈的飲食衛生暫時還是可以的，起碼比路邊攤強，你說呢？

網友說道：關於海底撈，似乎也鬧出一些不衛生，拉肚子等新聞，不過只能說海底撈公關特別好，當然態度也很誠懇。目前為止，我覺得火鍋店海底撈還是可以選擇的一家好商店。只能說，網友 你真相了，只要是在飯店，那有幾家乾淨的呢？

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