專治炎熱沒胃口，這些滷菜下稀飯配冰啤最安逸！

重慶的夏天

大家都正在體驗中

熱得快要融化了

這個時候滷菜就要站出來了

夏日裡喝稀飯嚼滷菜實在清爽

而夜啤酒的時候配點滷菜

更是夏天開啟吃貨模式的正確方式

所以哪裡有好吃的滷菜呢？

▼▼▼

1

胖子媽正宗鹽水鴨

很多人從小吃到大，味道依然沒變，每一次來都是人山人海，在門口聞著都特別香！

不像普通的鹽水鴨只有滷水味，鹽水的咸口中能吃出椒麻味。鴨子的表皮吃起來帶著一些嚼勁，鴨肉肉質鮮嫩。

除了整隻的鹽水鴨，還有鴨翅、鴨舌、鴨肝、鴨心，擺得整整齊齊很有賣相，內臟處理得很好，一點都不腥。可以抽真空，對於外地遊客來說，當作特產帶回家也很方便。

地址：解放碑八一路好吃街內

人均：31元

2

羅威威

在李家沱開了很多年，它家最出名的就是滷水鵝。店鋪環境乾淨，所有東西都整整齊齊擺放，打包盒什麼的都是正規的盒子，看著挺放心的。

鵝肉肉質細嫩不柴，裡面滷汁很多，純粹的老鹵香，沒有劣質的香精。一口咬下去，飽滿的肉香，特別美味。除了鹵鵝，口水雞也很不錯。

地址：李家沱正街117號(李家沱轉盤農村商業銀行旁)

人均：25元

3

唯一滷味

彈子石片區老住民都知道的滷味，店面始終乾淨整潔。早年只在彈子石有店，現在開了幾家分店但是都沒走出南岸。

菜品豐富，原味滷菜有很香的麻油味，帶著股子回香。鴨子比較瘦，沒有那麼多油和肥肉，但是肉質細嫩，不幹不柴。

豆腐乾也很好吃，質地柔軟，滷水全部滲進豆乾里，特別入味。

地址：彈子石新街水產火鍋對面(十一中附近)

人均：27元

4

小妹滷菜

這家滷菜店在南坪也算是家老字號，開了十幾年了，積累了很多老顧客。店裡面品種很多，拱嘴、尾巴、鴨胗、翅尖、爪子等等，應有盡有。

它家滷菜很軟很耙很進味，而且很乾凈。味道是純正的重慶老滷菜的味道，還提供抽真空服務，買來送人就不怕變味了。

地址：南坪湖濱路(萬壽路口)

人均：30元

5

陳輝燒臘

雖然名字里是「燒臘」，但其實就是滷菜店。現在到處都開有分店，店鋪雖然都不大，但還算很乾凈。

豬耳片沒有多餘的肥肉，基本能做到每一片都有白線軟骨。調味很棒，越吃越香，停不下來。配的佐料麻辣味比較重，干辣椒粉炒得很乾很香，滷菜蘸著干辣椒粉吃，特別有感覺！

地址：多家分店

人均：20元

6

黃三鮮鹵

開了很多年，6、7年可能都不止。老闆兩口子一直親力親為。環境乾淨衛生，生意很好所以菜品新鮮基本上每天都賣完。

滷菜味道恰到好處，佐料很香。最推薦花椒雞、鹵鵝、豆乾，夏天下稀飯不擺了。

地址：渝北區龍壽路新世紀百貨旁

人均：20元

撰稿：吃貨妹

重慶美食榜整理編輯

轉載請註明出處

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！