精釀圖鑑：聽說，夜幕下，世界盃和啤酒更配喲

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作

者：騎車看電影的老 K

「久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時，不如世界盃。」

(image:Behance)

四年一屆的世界盃已經拉開帷幕，本屆在俄羅斯舉辦的世界盃賽程可謂是亞洲球迷的福音，大部分賽事都在黃金時間的 18-22 點，看完比賽也不過晚上十一點半，完全不耽誤睡個養生子午覺。

不過在家看球有個弊端，就是看球時抑制不住的吶喊與咆哮會影響家人休息。看球不吼未免有些沉悶，可別把自己憋出毛病來，利人利己，不妨約三五好友出去看球，就著一杯新鮮出爐冰涼爽口的精釀啤酒，嘿！怎一個爽字了得！

那麼問題來了，去哪裡可以看著球賽的同時還能喝一杯獨一無二的精釀呢？當務之急，老K幫您踩好點，一份2018 世界盃北京觀賽圖鑑雙手奉上。

說到精釀啤酒，不得不提一個低調神秘有勢力的組織：北京自釀啤酒協會（BHS）。打開官網，有一個「地圖」選項，點開會看到與協會有著秘密協議的精釀酒館，有了這張圖可以說是「圖鑑在手，天下我有了！」

(image:beijingbrewing)

秋豆麻袋！這篇就這樣結束了？當然不是！除了簡單介紹幾家藏寶圖上的酒館，今天老 K 還要給大家介紹幾家不在這張圖上的精釀酒館，驚不驚喜？

以中軸線劃界，分東西部，咱們先一起看看西部世界。

1. 牛啤堂

牛啤堂與 BHS 頗有淵源，曾經是 BHS 的根據地，吧台里 33 個酒頭暫居北京榜首。在這裡不僅能喝到自家品牌也能嘗到國內其他幾家品牌的鮮啤。

一款帝都海鹽，以它獨特的香味深深擊中老 K 的味蕾，讓本不勝酒力的我印象深刻，久久不能忘懷。這款帝都海鹽還在 2017 年布魯塞爾國際啤酒挑戰賽上拿到一款酸啤酒金獎。

噱頭不是吹的，的確是有真本事又花了功夫的。

作為剛入門的小白，我真的好奇如何分辨一杯啤酒的好壞？到底有沒有什麼小竅門？

牛啤堂的市場部總監安梅給出了一個很簡單明了的答案：好喝就好，不好喝就不好。所以這款帝都海鹽不是因為噱頭如何，它的味道符合我的口味，那就是好喝；也許它並不符合你的口味，那就是不好喝！

雖然牛啤堂也有幾家連鎖，但是在護國寺店，每周日都有公開的免費啤酒教室，教大家怎麼釀酒，感興趣的朋友可以了解一下。也許護國寺店還不夠西，那麼華熙 LIVE 店了解一下？位於五棵松的這家分店絕對是住在西邊酒友的福音。

地址：西城區護國寺街 85 號護國新天地 1 層 / 復興路 69 號院 2 號華熙 LIVE. hi-up 西區 B1 層（甲丁坊）

2. 東裏手工

最北邊的一家精釀酒館肯定非東裏手工啤酒莫屬了，雖然遠離市區，但真的值得一去。酒館的設計以工業風為主，吊頂燈、銅製管道都是以金屬網包裹，專業的工業蒸餾罐，很具視覺衝擊力。

在大廳的水泥牆面上，有三幅立體啤酒工藝的流程圖，銅管相接還原一個完整的製作過程，起到裝飾作用的同時，也向食客科普啤酒知識。

最為大家稱道的一款是「白頤路小麥」（小知識：白石橋路、海淀路與頤和園路合稱白頤路，是上個世紀北京著名的風景道路），以此命名的小麥啤酒，味道也像昔日的美好時光一樣，美妙的令人回味無窮。

地址：海淀區信息 30 號上地大廈一層 / 海淀區馬連窪北路 8 號萬霖科技大廈 C 座二層 / 海淀區蘇州街乙 16 號東側 / 大興區宏達北路 12 號創新大廈 B 座一層

下面老K再帶大家看看東部有哪幾支球隊，東部可凈是大咖。

3.大躍啤酒（Great Leap）

大躍啤酒是北京最早的一批精釀啤酒館了，業內的地位也是舉足輕重。早期在豆角衚衕開的第一家店鋪，仍然保持著老北京四合院風格和只賣啤酒的經營方式。

有二十幾款不同口感和味道的啤酒，其中有五六種經典酒款長期供應，其他酒款隨季節更新，常喝常新。不過要想看球的話，還得去新源街店，那裡除了有酒有漢堡，還有最關鍵的液晶電視。

地址：東城區豆角衚衕 6 號 / 朝陽區新源街 45-1 號

4. 京 A Brewpub

京 A Brewpub 的名氣可是響噹噹，作為北京最早的幾家精釀酒館之一，京 A 一直潛心研究釀酒之技藝，不斷嘗試新的元素和新的釀酒方法，帶來一波接一波的高品質新產品，頻頻為大家所稱道。

「老闆，來一拍黃瓜！」別驚訝，這「拍黃瓜」正是這一季剛剛推出的新產品，在釀造過程中加入了大量的新鮮黃瓜汁與少許海鹽，清爽的口感沁人心脾。炎炎夏日來一杯冰鎮「拍黃瓜」，絕對爽！

地址：朝陽區幸福村中路 57 號利世商務樓一層

5. 悠航

悠航作為北京精釀酒館的老前輩，有個別緻的標籤，就是漢堡和薯條做的一級棒！

這個一級棒可不是老 K 根據個人口味隨便說說的，2014 That"s Beijing 金叉獎冠軍、蟬聯 2015/16 The Beijinger 漢堡杯冠軍（想不到吧.gif）。

當然釀酒的技藝也並沒丟，畢竟還是家 Brewery 來著。自家品牌的鮮啤也會定期更換酒單。

地址：朝陽區南三里屯路 6 號

6. 北平機器

北平機器始於方家衚衕46 號院，也是最早的精釀酒館之一，裝修粗獷的工業氣息與風味濃郁的精釀啤酒非常登對。

32 個酒頭和每日不同的酒單，您要是能一場比賽之內全嘗遍算我輸！這裡不僅酒的種類多，吃的種類也不局限於花生毛豆、薯條雞翅這些經典搭配。還有內容豐富的北平大煎餅，觀賽前來一全套，嗯！來勁了！

北平機器可以說是精釀界一朵瑰麗的奇葩，敢於創新不僅體現在提供各種餡料的煎餅上，這一次工體店真是任性地解放了自己的靈魂，打破了酒吧刻板的環境布置，被視為酒吧靈魂的吧台，不再緊挨四壁，直接居中保存，佔據了店鋪最中間的位置。

作為世界頂級啤酒進入中國的第一站，工體店更是增加到了 60 多個酒頭，令人滿心期待！

地址：東城區方家衚衕 46 號院內 E101 號 / 朝陽區工人體育場西路 8 號

7. 熊貓精釀

熊貓精釀作為一家小有名氣的精釀，在北京已有五家分店：五道營衚衕、北新橋、三元橋、西單大悅城和三里屯通盈中心。

雖然是連鎖，但並不是單純的複製，每家店的風格都不盡相同。要是晚上連吃帶喝再看球來，還屬北新橋店 400 平米的三層小樓。

自家生產的11 款瓶裝和 4 款易拉罐裝共計15 種不同的啤酒各有特色。大堂還有台桌式足球機，中場休息時還可以切磋一把。

地址：東城區東四北大街 14 號（簋街西頭）

8. 頑啤猴精釀

最東邊的一家要數地處東四環開外的頑啤猴精釀，這家酒館有近 20 種風格各異的鮮啤，採取「13·6·1」的模式供應，即「13 款長期供應品種，6 款每季度更新品種以及 1 款每周更新品種」，無論新老顧客到店都會有新酒可嘗。

鐵盤烤腸、雞翅和薯條的經典小吃組合足以滿足夜晚觀賽時飢腸轆轆的肚子。老闆非常懂酒，也是性情中人，一言不合抄起吉他就開唱。

除了有電視能看球，平日里還經常會視老闆心情，不定期組織一些不同主題的演出。透露一個小秘密，酒館 WiFi 密碼是：hejiubiekaiche 哈哈。

地址：朝陽區青年路華紡易城 5 號樓 1 號底商

如今越來越多的小眾精釀酒館流行起來，篇幅有限就先介紹這幾家，各路酒達們，不妨在評論中分享一下您心中能看球的好酒館，老 K 在這裡代大傢伙兒謝謝您嘞！

這些酒館的營業時間基本都到午夜一兩點，所以基本滿足這次世界盃的賽程啦。另外，啤酒雖鮮，可不要貪杯哦！飲酒之餘還是要專心看球的！我賭一杯帝都海鹽高盧雄雞捧冠！

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