長期吃味精醬油醋對身體有害嗎？有什麼科學依據嗎？

長期吃味精醬油醋對身體有害嗎？ 有什麼科學依據嗎？

「色香味俱全」是我們對美食的基本標準，這其中便少不了提味的」醋「，提鮮的」味精「，和調色的」醬油「了。無論你是做大餐還是青菜素食都離不開這幾樣調味品。

但有人卻說這些東西對身體有害，你還敢吃嗎？首先可以肯定的是：任何東西離開劑量談安全就是耍流氓！長期吃味精，醬油，醋到底有沒有害，首先要考慮吃的劑量。味精、醬油、醋在正確的使用範圍內食用都是安全的。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，而谷氨酸鈉就是一種氨基酸，很多天然食物中都含有，如西紅柿、紫菜、海帶等。現在的味精大都是通過利用某種擅長分泌谷氨酸的細菌發酵而來的，發酵的原料可以是澱粉、甜菜或者甘蔗，就跟釀酒、制醋、造酸奶的原理差不多，並不會對身體產生危害。

任何問題離開劑量談安全就是耍流氓！長期吃味精，醬油醋到底有沒有害，首先要考慮吃多少，首先第一個要肯定的是，味精、醬油、醋在正確的使用範圍內都是安全的，不光是在我國，在國際上，包括美國等發達國家，都肯定它們是安全的。但是，如果長期大量的吃呢？那它們三個就要分開來看了。

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