開放式廚房 如何設計更實用

去年，市民胡先生在我市某小區購買了一套小三房。「因為房子面積不大，當時為了增大空間的視覺感，提高空間利用率，所以做了一個開放式的廚房。」胡先生說道，當時對這個開放式廚房還是挺滿意的。開放式廚房把廚房、餐廳、客廳連接在一起，看起來簡潔、大氣，而且開放式廚房不像封閉式廚房，夏天做飯的時候熱得滿身大汗。因為連接客廳，空調一打開，還是挺涼快的。

不過，隨著家裡做飯次數的增多，問題也漸漸暴露出來：因為油煙機只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量的油煙沒辦法吸盡，就會散發到餐廳、客廳里，導致時間一長，整個餐廳和客廳里都會充滿了油煙味，有些油煙還會沉積在廚房牆面、天花、地板、櫥櫃，每過一段時間，物體表面沾上油漬，變得粘糊糊。

對此，我市裝修業內人士提醒，想讓開放式廚房好看又實用，還得加強通風除煙設計。其中最重要的一點就是，一定要選擇功力大、吸力大、吸油煙效率高的油煙機，並且做完飯後再持續開幾分鐘，儘力吸除仍瀰漫在房間里的油煙。建議在廚房加裝一到兩台排氣扇，可以更好地解決油煙問題。其次，廚房的窗戶盡量開大，這樣不僅能儘快揮散油煙味兒，還能讓廚房更加光亮。廚房以及餐廳的地板也要選擇易於清潔的。避免使用一些表面有著各種浮雕式圖案的磁磚，雖然可以給廚房營造出各種時尚的裝修效果，但若廚房使用時產生的油煙比較多，這些磁磚凹凸不平的表面，很容易成為藏污納垢的地方，滋養細菌。

另外，為了讓開放式廚房看起來更加美觀，檯面最好不要放很多廚具，可以保證檯面整潔、美觀，看起來更清爽。因此需要櫥櫃的儲物功能儘可能大一些，抽屜里可以使用一些分類隔板。此外，廚房在設計時最好能有預留空間，以便為以後放置新增的烤箱、酸奶機、電燉鍋等一些小家電。

（陳珍）

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