一碗「夏季養生粥」，夏日酷暑不再愁

一把米

一碗清水

幾種配料

小火熬煮

至沸騰

當香氣四溢

開蓋

一鍋粥便熬制而成

粥

因其食材易尋、做法簡單、口味多樣、營養豐富、口感軟爛，而成為普通老百姓餐桌上最常見的一道飲食。

隨著初夏的來臨，氣候越來越炎熱，夏天天熱很多人吃不下飯，喝粥是一個不錯的選擇。

那麼夏天天氣燥熱吃什麼好？

下面為你推薦十款適合夏天喝的養生粥……

1.脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。

2.番薯粥

取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可「補中，和血、肥五臟」。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

3.燕麥粥

燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

4.熟地粥

取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘後，撿出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。

5.薄荷粳米粥

新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克。先將薄荷加水煎湯，待其冷卻。再用大米煮粥，快熟時加入冰糖、薄荷湯，再煮一二沸即可。

此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

6.胡蘿蔔粥

取胡蘿蔔100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。胡蘿蔔素有小人蔘之稱。現代醫學研究證實，胡蘿蔔營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿蔔素，可在人體內很快轉化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生髮。該粥對防止面部皮膚乾燥、老化較為有效，也適宜於老人食欲不振或消化不良等症。

7.棗仁龍眼粥

將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。長期食用該粥可使人容顏減皺，肌膚光滑。適用于思慮過度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸。

8.荷葉茯苓粥

荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

9.綠豆竹葉粥

粳米100克，綠豆30克，水竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克。先將鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內;鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁;綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水;用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火溫熬至粥熟;粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

竹葉性味甘、淡、寒，入心、肺、胃經，有清熱除煩，利尿清心之功，適用於熱病傷津，暑熱傷陰所致的口乾煩渴，心經實火，移熱於小腸所致的尿赤口瘡，小便灼熱，淋瀝澀痛等。

10.大米百合粥

用生百合100克和大米100克洗凈，加水1000毫升煮至米爛，可常食用。這種粥不但可以幫助入睡，減少噩夢，還有美容養顏的功效。對陰虛不眠伴有口乾、乾咳者，常食頗得裨益。

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