老媽把蘿蔔放進罈子里,只放了一周,沒想到這麼好吃
飲食
07-19
今天就給大家介紹一道爽口開胃的小菜——腌酸蘿蔔。這道小菜雖然用料非常簡單,但是口感脆爽,酸甜中稍微帶些辣味,絕對是刺激您的味蕾,增強食慾的一大利器。並且這道小鹹菜做法簡單,容易保存不會輕易變質,說了以上這麼多的優點,是不是心動了呢?接下來就和我學習一下,如何腌制吧!
腌酸蘿蔔
主料:白蘿蔔
輔料:紅辣椒、蔥、姜
調料:鹽、糖、白醋、花椒、香葉
做法:
1.將準備好的白蘿蔔洗乾淨,切成條塊狀備用
2.另將紅辣椒、蔥、姜洗凈後切段
3.蘿蔔條放入盆中,撒入鹽拌均勻腌制半小時
4.倒掉腌出的水分,沖洗一遍後靜置一會,不要帶有水分
5.鍋內加1L清水,倒入白醋、糖、花椒、香葉後將水燒開後晾涼
6.把紅辣椒、姜、蔥、白蘿蔔條放入罐子中,倒入晾涼的湯汁
7.腌制幾天即可食用
※羊腰子真的補腎嗎?別再瞎吃了,吃多了反而會腎虧!
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