脂肪肝可逆轉！這6招你一定需要！如果你身邊有脂肪肝患者，快把逆轉方法告訴TA！

2個億！這是我國目前脂肪肝患者的總數。

2015年發布的《中國脂肪肝防治指南》顯示，我國成人脂肪肝患病率達12.5%~35.4%，脂肪肝已成為我國第一大肝臟疾病。

也許此刻你還是意識不到它的嚴重性，但如果你看一眼脂肪肝的發展過程，你就會知道它的殺傷力有多強：單純性脂肪肝脂肪性肝炎肝纖維化肝硬化肝癌。

本期《我是大醫生》特邀北京友誼醫院肝病中心主任賈繼東醫師，以及北京友誼醫院肝病中心王倩怡醫師做客現場，讓你的健康不再被脂肪肝綁架。

「 本期專家 」

01

4個人里，准有1個脂肪肝

你離肝癌有多近？

「脂肪肝是有可能引起可怕的肝癌的！」

「脂肪肝不到最後一刻不會發作，但是一旦到了最後一刻，也就晚了！」

家住北京的王阿姨，在今年2月份的體檢中，發現存在較嚴重的脂肪肝現象，同時，肝硬化、肝癌的相關指標也偏高。

可以說，如果再不注意的話，王阿姨就有患上肝癌的風險了……

一般來說，我們正常的肝臟，脂肪含量是不超5%的；

而脂肪含量在33%左右，就屬於輕度脂肪肝了；

脂肪含量達到66%，屬於中度脂肪肝；

如果脂肪含量大於66%，則已經是重度脂肪肝了，達到這種情況的人，很遺憾，你的一隻腳已經邁入了癌前期的大門。

而在中國，脂肪肝也正隨著大家生活水平與生活節奏的變化而逐步提高，可以說每4個人里就有一個脂肪肝患者，而你還不自知！

02

這2類人最該警惕脂肪肝！

其實，對於脂肪肝引起的肝癌，我們有很多時間，很多機會去干預，其中最佳的方法就是及時發現，及早治療。

1

脖子粗

科學研究發現，頸圍是肥胖和代謝綜合征有價值的預測指標。因此，量脖子也成為了檢測脂肪肝的一個重要手段。

測量頸圍的時候，應該測量脖子最細的地方，從後面第七頸椎的上緣，測量到喉結的下緣。其中，第七頸椎就是你脖子後面最鼓的地方，同時，測量時，上臂要自然下垂，放鬆呼吸。

脖子多粗算粗呢？

一個正常人的頸圍標準為：男性

2

特殊的紅痣——蜘蛛痣

仔細觀察能發現，患有脂肪肝的人群身上通常會有一種特殊的紅痣，它的邊界並不清晰，有一些發散的紅血絲，當我們按壓它的中心時，這個痣就會消失，因此它也被稱作——蜘蛛痣。

蜘蛛痣實際上是一個擴張的小動脈，身上帶有蜘蛛痣的人，很可能是慢性肝臟疾病的患者，對於它的最簡單鑒別辦法，就是用手壓一下，如果按壓時消失，鬆手後又出現，那就是蜘蛛痣了。

03

甩掉脂肪肝

做到「兩低一高」就夠了！

低碳水主食——1,2,1

逆轉脂肪肝的飲食原則有兩個關鍵，第一是」主食要以低碳水為主「，第二就是食用量原則」121「。

那麼，這個可以逆轉脂肪肝，遠離肝癌的低碳水主食到底是什麼，怎麼吃呢？專家說的「121」原則又是什麼？

其實， 「121」原則是指我們三餐主食的量，要控制在1兩，2兩和1兩之間。分別是指早餐吃1兩米飯，午餐吃2兩米飯，和晚飯吃1兩米飯。

我們知道，1兩米飯大約提供13克的碳水化合物，質量僅是50克，很難填飽肚子，這種時候，用能提供相同碳水化合物的其它食物來替代，就是很好的選擇。

因此，北京友誼醫院賈繼東主任也為大家推薦了一份低碳水主食食譜：

1

早餐——蓮藕雞蛋餅

藕的碳水化和物含量很低，是一個可在替代米面的主食，同時，如果加上雞蛋一起做成餅，還能補充雞蛋里的優質蛋白，是一個很健康的早餐。

2

午餐——野米雞肉烤飯

一份野米雞肉烤飯含有胡蘿蔔、黃瓜、芹菜、香菇、洋蔥等各類蔬菜，碳水化合物含量普遍偏低，其中最為重要的野米，還含有極高的營養成分。

3

晚餐——蝦仁蔬菜藜麥粥

藜麥是高蛋白，高纖維的主食，它含有的纖維是大米的10倍。所以晚餐吃一碗的蝦仁蔬菜藜麥粥，一定有很強有飽腹感。

低脂——1+1

1

豬肉也分「好壞」

控制脂肪的攝入，對於脂肪肝的逆轉來說非常重要。但很多人提到控制脂肪，第一個想要拒絕的就是豬肉，其實告別脂肪肝，豬肉也可以成為你的好幫手。

之所以說豬肉能幫忙降脂，其實是因為，在某些部位上的豬肉，脂肪的含量接近於雞肉、魚肉，反而是很健康的。

【豬肉脂肪排行表】

1、豬頸肉，每100克含脂肪60克；

2、後臀尖肉，每100克含脂肪30.8克；

3、後肘肉，每100克含脂肪28克；

4、豬大腸，每100克含脂肪18.7克；

5、後腿肉，每100克含脂肪12.8克；

6、豬耳朵，每100克含脂肪11克；

7、豬裡脊，每100克含脂肪7.9克；

（我們認為最健康的雞胸肉脂肪含量是6克，魚肉是10克）

所以我們可以選擇吃的豬肉里，前3甲就是 豬裡脊、豬耳朵和後腿肉。

知道了那部分的豬肉可以吃，那我們要吃多少呢？

很簡單，每人每天進食一份撲克牌盒大小的健康豬肉（約150g）就可以了，這是」逆轉脂肪肝，遠離肝癌「的最佳食用量。

2

老三樣：核桃、花生、瓜子

每天適量的攝入一些核桃、花生、瓜子，是可以起到輔助消除脂肪肝的作用的，它們含有人體所必需的一些脂肪酸與營養成分，少量食用，對健康頗有好處。

維生素D高一些

科學研究發現，補充維生素D，可以使肝癌的風險下降55%。

正常血漿維生素D濃度就是75nmol/L，而絕大部分人每天攝入的維生素D都是不足的，所以許多人都需要側重補充維生素D。

那麼，怎樣判斷自己是否是維生素D缺乏人群呢？要看這兩大特徵：

1、臉很白，膚色較潛的人

2、臉上有雀斑的人

研究發現，膚色較淺的人，即使曬太陽時間足夠，其體內也無法獲得足夠的維生素D。同時，這些人更容易晒傷，嚴重的甚至會導致皮膚癌。因此，對擁有這兩個特徵的人群而言，最好能夠通過平時的飲食來為自己補足維生素D哦。

04

日防夜防，「家賊」難防

你家的大米，吃對了嗎？

遠離肝癌，脂肪肝是很重要的原因之一，但日防夜防家賊難防，有一種毒素，就藏在我們每個人家裡的東西，一不小心接觸到，就會導致肝癌的發生。

這個僅1毫克，就可以導致肝癌發生的可怕物質就是黃曲霉毒素。

此刻，它也許正隱藏在我們每天吃的大米內。

而它的產生，與我們的存儲環境與儲存溫度大有關係。

通過大醫生的科學檢測，我們發現，在5度、12度、45度，三個溫度下保存的大米和花生中，都發現了黃曲霉毒素的存在。只有在28度保存下的大米和花生里沒有發現黃曲霉毒素。

夏季最炎熱的一段時間馬上就要來臨，大醫生也在這裡提醒大家，為了自己和家人的健康著想，家中的米糧一定要存放在較為乾燥、密封的容器中，防止可惡的黃曲霉毒素暗中滋生，危害健康哦！

當然，除了賈繼東主任在節目中為大家推薦的這些護肝方法外，甩掉脂肪肝，告別肝癌，我們也可以選擇其它同樣健康的方式，而不是一味的拒絕油脂哦。

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