韓寒餐廳欠薪被起訴：名人有錢了為何喜歡開餐廳？

文/有毛僧

近日，網上曝出，韓寒旗下品牌「很高興遇見你」連鎖餐廳天津店，因為拖欠員工工資高達十多萬，被員工起訴。近年來，明星開餐館的案例非常多，然而真正掙錢的寥寥無幾。明星對開餐廳似乎情有獨鍾，多數明星開過餐館或參股過。

孟非、薛之謙、郭德綱、韓庚、趙薇、黃曉明、任泉、李冰冰、舒淇等明星都在開餐館。多數餐館關的關，停的停，整頓的整頓，真正做大做強的幾乎沒有。還有很多明星依然往這個行業湊，繼續前輩們的不歸路。

除了開餐館外，明星還喜歡買房子，除了北上廣外，國外熱門城市也被中國明星佔領了。前些日子網上曝出馮小剛在美國的豪華別墅，趙薇在法國的古堡酒庄，以及其他明星在倫敦、溫哥華、洛杉磯的房子等。

中國明星有了錢，要麼炒房子，要麼做餐館，這背後反應了什麼樣的文化心態呢？其實，這是農耕文明的基因在中國人骨子裡起到的作用。這個觀點是著名出版人盧俊先生提出來的。無論我們有多少錢，多高的地位，有多體面，我們骨子裡還是農民。

這裡的農民絲毫沒有貶義，這是一個文化概念，是一種思維方式。這種思維方式受現代文明的衝擊僅僅不足四十年，有些地方也就十多年，甚至幾年。所以說，大家本質上是同構的，是一體的，都是農民思維，或者說是農耕民族思維。

根據費孝通先生在《鄉土中國》中的觀點，傳統中國的生態體系是圍繞家族建立的。家族依附在土地上，每一個人都因為集體而存在。一個人無論在外面做大多大官，退休後都要告老還鄉，而不是留在城市裡。

這一套體系導致了農耕民族的後裔，都喜歡置辦房產，對飲食有一定的偏好和講究。吃與地構成了農耕民族思維方式中最核心的要素，也是最重要的資產。所以，直到今天，有中國人的地方，一定會有豪華的別墅和精美的餐食。

中國產生明星的機制決定了，他們不可能是文化上佔據優勢的階層。他們本質上是富裕起來的農民，思維方式與農民沒有本質的區別。因此，明星也會迷信，也會買房子，也會開餐館，並將這些視為比較踏實的投資。

在金融、貿易、實業、投資等領域，明星一般不敢輕易涉足。只有少數找到可信賴的合伙人的明星，才敢把資金拿出來涉足這些產業。所以，開餐館、買房子就成了明星投資的首選。然而，明星本身對此毫無經營概念，只能委託他人經營，最終造成惡果。韓寒餐廳不景氣並不是個案，類似的案例比比皆是。

孟非小面關了好多家了，郭德綱的餐廳也基本上沒掙錢，也關得差不多了。事實證明，明星自以為熟悉的餐廳領域，水更深，更難實現突破。他們的行為都是農耕思維造成的影響，即便是我們不願意承認，但是現實就是如此。

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