完爆街邊的辣炒花甲，花甲和世界盃更配喲

深夜看世界盃為進球而狂歡，啤酒和花甲更配喲，像我這種偽球迷每天都是在朋友圈看的世界盃；實在是不太懂，只知道進球不容易，每個球員都值得敬佩，為世界盃的球員點贊！不懂沒關係，我懂美食呀~今天特意送上世界盃下酒菜炒花甲，也算是為世界盃的球迷們盡心啦~

食材

花甲、蒜蓉辣椒醬、食用油、孜然粉、花椒、白糖、小米椒、蔥、姜、蒜、香菜、澱粉、

做法

1.買回來的花甲用清水洗凈，瀝干籃子里的水分備用。

2.蔥切段、蒜切塊、姜切片、小米辣和香菜分別切段。

3.鍋內加入食用油燒熱，讓入蔥、姜、蒜、花椒、孜然爆炒出香味，爆香後放入白糖和辣椒醬，待辣椒醬炒出紅油。（炒辣椒醬時記得用鍋鏟快速翻動以免粘鍋）然後放入花甲翻炒，放入適量的小米椒，待花甲全部張開調一個水澱粉勾芡，翻炒均勻讓料汁包裹著花甲，撒上香菜即可出鍋~

注意：全程大火爆炒不放一滴水，花甲在炒制過程中會炒出一定水分。

三個字概況：鮮！辣！香！花甲的鮮香與辣椒的甘香完美結合，孜然經過高溫油炸爆出香味。一口入嘴，鮮辣香充分滿足味蕾的需求~

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