讓人趨之若鶩的酵素減肥，減的到底是肉還是「命」？專家告訴你！

酵素近幾年來十分的火爆，它號稱「成分天然，排毒減肥，消耗過剩脂肪，增強免疫力，減輕大氣污染對身體的積毒」，功效之強大，讓一眾時尚愛美的人士立刻趨之若鶩，但酵素真的值得人們追捧？

酵素是什麼？

「酵素」其實就是在大陸十幾年前已經爛大街的保健名詞——酶！

酶，是我們身體內絕大多數生物反應重要的催化物質，且無論植物，微生物，動物還是人類，生長的每一種方式也都需要它，發育需要，代謝也需要。

那既然人體內有「酶」，為什麼還有這麼多胖子呢？不是說酵素減肥的效果特別的好嗎？

其實酵素減肥效果好完全就是個謬論，是商家為了迎合年輕女性消費者這一心理需求來引導你消費的。

首先，酵素是一種吃的東西，而胃中的酸性很強，絕大多數酵素在這樣的環境條件下都會變性失活，這是它需要過的第一關。

其次，胃裡的胃蛋白酶，它是蛋白質的一大「剋星」，能對吃進去的蛋白質進行初步消化，也就意味著蛋白質的結構被一定程度的肢解，將大個頭的蛋白質變成小個頭，就好比將一根黃瓜切成了小段兒。

最後，就算酵素「銅頭鐵臂」的進入了腸道，那還得經歷蛋白質的另一大「剋星」----腸蛋白酶。腸蛋白酶的作用更加「猛烈」，它可以把蛋白質切得更加支離破碎，直到變成最小的氨基酸單位才罷休，好比將黃瓜小段切成了黃瓜薄片兒。

所以，就算你吃的是包含一切酶的「萬能酵素」，那結局也只有兩個：

1. 吃了等於沒吃

2. 吃了等於白吃

畢竟，如果酵素真的能有如此神奇的功效，不僅是商業界，學術界也將是一大亮點，可遺憾的是，至今也沒有這樣的學術成果公告於世，只是在商家嘴裡說得沸沸揚揚。

如果硬要說，酵素與減肥之間有什麼關聯的話，那只有一個字——餓！

以號稱日本原裝進口的某酵素為例，按推薦量一天喝三頓也只有210千卡能量，而一個不怎麼愛動的年輕女孩每天至少需要1500千卡能量，這差別能不瘦嗎？如果這樣都算酵素的功勞，那我覺得觀音土溫水沖服，減肥效果比喝酵素還好呢。

那酵素有害？

酵素雖沒啥實際作用，但也不至於有害。不過，若是自製酵素，那安全隱患就不少了。

首先，在發酵過程中如果受到雜菌污染，那你這罐「自製酵素」，其實就是一罐泡在臭水裡長滿了白毛的水果。

其次，有些酵母可以發酵產生乙醇。如果做酵素的時候還加了糖或蜂蜜，最後酒精度數可以比啤酒還高，實際喝了對身體的損害更是遠大於其他那些成分的益處了。

所以，朋友們，減肥是沒有捷徑的，少吃多動才是正途啊！

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