這就是世界上最好喝的豆漿……的配方

最新 07-19

這個世界上，從來就沒有最好的，只有最合適的。比如雲朵和天空，微風和草地，比如我眼中的你，以及，你眼中的我。——煙波人長安

自從有一天發出了「喝了世界上最好喝的豆漿」感嘆之後，很多人來問我要配方，本來這是給一個阿姨的食療方，在阿姨的妙手之下產生了如此美妙的化學反應，最後我能品嘗到也著實是我的幸運(*^▽^*)

獨樂樂不如眾樂樂啦~

如此美妙的周一

今天我就來公布一下這個世界上最好喝的豆漿的配方和製作工序！

Tang糖的養生廚房

世界第一好喝豆漿

材料：

黃豆黑豆白扁豆核桃花生黑芝麻炒薏苡仁枸杞紅棗綠豆

（上述材料和用量可自行搭配，作為參考，世界上最好喝的豆漿含有黃豆、黑豆、白扁豆、很多核桃。

做法：

1、先將豆子洗凈，然後用鹼性水（如無鹼性水，可用其他冷水）浸泡6-8小時；

2、然後隔水蒸豆（泡豆子的水不要倒掉，跟豆子一起蒸，水開後蒸8-10分鐘）

3、然後將蒸好的那碗豆和碗里的水一併倒入破壁機（破壁機打的豆漿口乾更絲滑一些，簡直就是德芙廣告那種絲滑(*^▽^*)）或者豆漿機裡面，加入適量的熱水（記住是熱水哦！！！）還有適量的純薑汁（這也是很重要的一步！！！），然後按鍵操作，等待豆漿的完成，最後就帶著愉悅的心情去享用世界上最好喝的豆漿吧?(^?^*)

其實對於飲食的觀點，我向來以心愉悅之為最高標準的。其次才是營養價值。但是作為食療方推薦出去，肯定是要功效居前的。但是不管功效如何超群或卓越，都要適量，一周1-3次。豆漿雖好，可不要貪杯噢！這個配方的豆漿【孕婦，以及因激素水平不平衡引發的疾病、腎病患者或其他疾病的患者要慎用！】

先來了解一下豆漿的基本知識。

【豆漿簡介】

豆漿是什麼？

豆漿，是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。

豆漿的營養價值

豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合症；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發。

豆漿的食療功效

豆漿味甘、性平；有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品

豆漿的注意事項

1. 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會嘔吐、腹瀉；

2. 豆漿忌裝保溫瓶，因為豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆漿會繁殖細菌，使豆漿變質；

3. 喝豆漿太多，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉癥狀；

4. 雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合，產生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養價值，故避免與雞蛋同食；

5. 紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現象；

6. 不宜空腹飲用。

那麼作為「世界第一好喝豆漿」，又有什麼特別呢？其實也沒什麼特別，不過是幫你祛濕又補充了營養的同時，還免掉你喝豆漿時又怕太過寒涼的擔心。

下面就重點來介紹一下要職的擔當

【敲黑板劃重點】

白扁豆

《雷公炮製藥性解》

味甘，性微溫，無毒，入脾經。

主補脾益氣，和中止瀉。醋制能療霍亂轉筋。解酒毒及河毒，

切草木毒。扁豆性味，皆與脾家相得，宜獨入之

薏米，又名薏苡仁

性味：甘淡、微寒、無毒

歸經：入脾、胃、肺、大腸。

功效：清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨

主治：風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

禁忌：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

白扁豆的重點已經畫出來:皆與脾家相得！經常看中醫的肯定經常聽見醫生：脾虛，濕氣重。脾其中的一個功能就是運化水濕，所以脾的功能健全的話，運化水濕的能力就高！所以白扁豆是不假思索不可或缺不可思議的添加!

薏米，大家也很熟悉，祛濕，經常有人問我：煲點薏米紅豆水喝祛濕可不可以。可以~但是試過的人可能又會有這個反映：效果好像也一般般啊！

有句話叫「工欲善其事必先利其器」。要想達到更好的效果，我們還是要把這個「器」來打磨一下的。

薏米性微寒，但是炒薏苡仁就不一樣了。炒薏米能緩和葯的過偏之性，由性微寒轉為性溫，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。所以如果希望祛寒濕的效果更好就要用炒薏苡仁（如果是去濕熱的話，就用薏苡仁。）

再補充一點，紅豆不是赤小豆，「赤小豆」祛濕效果更好。紅豆是圓的，赤小豆是扁長的。

黑豆和薑汁

《本草綱目》：黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣，制風熱而活血解毒。

俗話說「補藥一堆，不如黑豆一把」

黑豆大家都知道補腎，黑豆色黑，水性，象冬季，善收藏，能入腎，性味甘寒。甘寒能育陰，能把陰養起來，所以黑豆滋養的是腎陰，不是腎陽，更不是壯陽的。任之堂堂主余浩老師就說，黑豆能夠養腎的真性，除濕下行，具有降濁之力，瀉中帶補意，補而不膩。所以黑豆還有一個很重要的作用：行水調營，除濕下行。因此服用黑豆豆漿之後，會覺得小便的次數和小便的量比較多就是這個原因啦！

薑汁的添加真是很奇妙，簡直是畫龍點睛之筆！加了薑汁的豆漿似豆漿又不似豆漿，很微妙的感覺！薑汁這裡的作用一是祛豆腥味，二就是平衡豆漿的涼性。所以，絕對要記得添加薑汁，隨個人口味添加吧！