獐子島海參固元糕引領休閑便捷滋補

獐子島集團日前在客戶節上，推出了全新產品海參固元糕，開創了在常溫下難於保存的海參，休閑便捷食用新趨勢，上市僅三天，由於經銷商訂貨比較集中，第一批生產的固元糕已經斷貨。而在大連市場已經投放固元糕的終端店面里，帶著「流量」的固元糕還明顯拉動了其他產品的銷售，更多消費者通過固元糕認識並體驗了獐子島品牌。

獐子島更年輕了？

從7月5日客戶節到今天，獐子島集團海參事業部總經理劉明一直在接待各地經銷商的溝通，他聽到來自經銷商最多的一個反饋是，「獐子島變得年輕了」。經銷商們的這種感覺，來自於一向穩成持重的獐子島集團，在客戶節上居然用「快閃」做現場活動，也來自於新上市的固元糕產品完全異於獐子島此前所有產品形態和外包裝的特質。

白色底色，配上簡潔明快的藍、黃、綠、粉色塊，新上市的固元糕外包裝，貌似跟獐子島以往產品包裝高端大氣的風格完全不一致。「這種變化源於獐子島乃至整個海參產業的用戶年齡層正在拓寬。」劉明說，獐子島作為國內海參產業的領軍品牌，一直以來都是以高端沉穩的形象示人。即便放眼整個海參產業，各大品牌對海參消費客層的定位也基本是在40歲以上，尤其是以50歲以上的中老年客戶滋補為主。但是事實上，最近幾年，隨著生活方式的變化，獐子島已經意識到，海參市場在原有的客層基礎上，正在擁有更多年輕的顧客。「生活節奏快、壓力大，20多歲的年輕人，就有滋補的需求，」劉明說，獐子島根據大量的滋補市場數據，發現滋補人群由中老年為主延伸至全年齡段的趨勢非常明顯。更直觀地說，90後甚至00後，正在成為獐子島海參的增量用戶。

用戶變「懶」了？沒關係，我們來解決

獐子島的海參產品品質好、價格高，即便是小包裝或者小克數的，銷售價格也都近千元。固元糕把價格下沉到500元以下，期望能讓更多的年輕消費者在價格上能夠產生與品牌的溝通機會，進而了解更多的獐子島品質。

隨著用戶的年輕化，獐子島集團在做海參新品研發的時候關注到一個微妙的市場需求變化。「用戶希望用最簡單的方法來吃海參」劉明說，這個也是滋補品市場的另一個趨勢：滋補零食化。隨時隨地就能像零食一樣填進嘴裡。

正因如此，獐子島把遼刺參熬成參膠，輔以阿膠、核桃、黑芝麻、黃酒等原料，融合多種滋補保健功效，研發出富含海洋營養的固元糕，將產品製作成方便食用的小塊包裝，在讓消費者隨時隨地享受滋補美味的同時，也降低了產品的客單價。

「大連的伴手禮」

產品形態和形象變化後之後，獐子島給了海參固元糕一個特別好的定位——「大連的伴手禮」。大連是個著名的旅遊城市，旅遊伴手禮是個巨大的市場，海參做成參膠固元糕，更是創新了海參的吃法，作為禮物也是個不錯的選擇。關鍵是，價格在500元以下，是合適的伴手禮價位。為此，獐子島還在高鐵、機場等交通口岸做了大量新品上市的營銷，核心就是：獐子島海參固元糕-大連的伴手禮。

暑期是海參消費的淡季，以往的這個時段，經銷商一般是不會進貨囤貨的。但是今年，情況卻發生了變化。固元糕上市僅僅三天，來自銷售部門的反饋就來了：由於經銷商訂貨比較集中，第一批生產的固元糕新品，已經快斷貨了。其中，機場的經銷商訂貨量最大。而在大連市場已經投放固元糕的終端店面里，自帶「流量」的固元糕還明顯拉動了其他產品的銷售。很多以前沒有近距離接觸過獐子島的消費者，也通過固元糕認識並體驗了獐子島品牌。

在經銷商看來，獐子島已經為固元糕設計了一個良好的渠道通路。除了傳統的專賣店、商超渠道，茶館、咖啡店、旅遊景點的購物店、醫院探望病人…都是非常好的消費場景。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！