談一談白酒的「價值投資」之道

這麼巧，您也愛酒啊

那就戳蒲象生活一起懂酒品酒吧

收藏老酒，您是否覺得很難入門呢？

不懂歷史、怕買到假貨、怕價格太高？

那就把目光轉向當代的那些新酒吧

很多我們這樣一般的喝酒愛好者

都認為這些新酒若干年以後也會成「珍寶」！

但新酒的品牌、種類五花八門

怎樣才能不選錯

找出值得珍藏的酒讓它翻倍呢？

小象今天就告訴您兩個秘訣，讓您的酒越來越升值，超越其他酒友收藏的酒！快來一起學習吧！

收藏：純糧釀造酒

我們都知道：老酒「越陳越香」，只有經過歲月的打磨，越來越醇香的好酒才能升值空間更大，更值得收藏。

那麼，什麼樣的酒會「越陳越香」呢？純糧釀造的酒！

上圖這個標誌，愛喝酒的你看著有沒有覺得很眼熟呢？這就是「純糧釀造酒」的標誌啦，在很多酒瓶身上我們都能發現！

2005年8月9日，中國食品工業協會白酒專業委員會發布固態釀造標誌。從那以後起，國內擁有固態釀造標誌的品牌，都必須確保採用純糧固態發酵工藝生產，才可獲准使用該標誌。

而且，使用純糧固態發酵白酒標誌的產品必須要有足夠的生產能力（如窖池數量等）相匹配，因此，一些不冒煙、甚至連窖池都沒有的酒廠是不可能有「固態釀造」標誌的。

所以通常情況下，有固態釀造標誌的酒無論酒質好壞，至少可以確保是傳統工藝、純糧釀造的。如下八種名品老酒都是純糧釀造的酒，由傳統工藝精心釀造，收藏酒的時候不知道從何著手？小象建議您可以收藏這些名品老酒。

（不過，需要注意的是，沒有固態釀造的標準，不一定是差酒，因為「固態釀造」標誌並非強制性使用的。）

收藏：大品牌嫡系酒

如果現在給您上圖裡這兩瓶西鳳酒讓您選擇收藏的話，你會選哪瓶呢？

小象會選擇右邊這瓶！

很多人會疑惑：同是西鳳酒，同是45度，包裝精美度不分伯仲，而且左邊的產品掃碼價還是598，為什麼右邊的反而要優於左邊的產品呢？

這裡就要引入一個酒界的概念，「大廠嫡系」。正如古代名門望族往往擁有正支嫡長系血脈，知名酒品牌也是如此。

以五糧液為例，它的嫡系產品有五糧液（52度、68度、72度）、五糧液1618、五糧特曲、五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖庄等高、中、低端產品（嫡系產品不排除有液態法白酒，即酒精勾兌酒）。

而諸如富貴天下、尊酒、如意結之類的酒，則屬於領養的孩子，除了有一個品牌標籤，並沒有什麼血緣關係的。

類似的如西鳳酒，它的品牌眾多，光產品條碼就有接近2000個，不僅如此，它旗下的各個品牌所對應的香型也是不同，有鳳香、也有濃香型。熟悉西鳳歷史的朋友一定都知道，西鳳酒向來以鳳香型為正宗，生產濃香型白酒根本不是西鳳的專長，因此，左圖中的濃香型西鳳酒在品質上便不符合鳳香正宗。

其次，也就是「嫡系酒」和「貼牌酒」的區別，西鳳的正規嫡系產品系列通常情況下都會有「西鳳酒」三個字（見上圖）；而系列酒則只有「西鳳」或者沒有西鳳品牌、只留下西鳳廠名（見下圖）。

對比西鳳的嫡系產品，您是否已經看出了什麼端倪呢？

小象建議：購買酒廠嫡系的主流產品是上佳選擇。主流產品指的是該品牌在市場營銷的主打產品，如茅台的主流產品是五星茅台和飛天茅台，五糧液的主流產品則是普五（52度水晶盒裝）、汾酒以青花瓷系列為主流、瀘州老窖的主流產品則是國窖1573，這些主流產品均是酒廠歷經時間歷練出來的「大單品」，無論在品質上，還是在口感上，都經得起考驗。

選酒指南：

下面，是小象為大家帶來的選酒小貼示：

1.汾酒股份酒品質優於汾酒集團產品

2. 茅台股份酒品質優於茅台集團產品，賴茅、習酒的主流產品品質不錯；

3. 購買五糧液，盡量收藏酒瓶上有「五糧液」三字的五糧液產品

4. 劍南春分為普通版劍南春、珍藏級劍南春，近期還推出高端系列東方紅。

5. 瀘州老窖的貼牌多，品牌混亂。國窖1573如太貴，可以考慮瀘州老窖的窖齡酒系列、瀘州老窖特曲等嫡系產品。

6. 郎酒分為醬香型和濃香型，小象個人覺得，還是醬香型更值得入手（個人觀點，僅供參考）。如果嫌青花郎太貴，紅花郎和郎牌郎酒還是不錯的選擇。

7. 特級國密董酒逾千元的價格令人望而卻步，可以嘗試一下好喝不貴的復古董酒。

8. 洋河的夢3相當於普劍（主流劍南春檔次），夢6則接近普五（52度主流五糧液檔次），夢9價格甚至超過了飛天茅台，不少酒友不建議入手。

9. 古井貢儘管因勾兌門事件一直飽受詬病，但是它的年份原漿獻禮版，價格在100元左右，酒包裝上還印有固態釀造標誌，小象還是願意相信酒是傳統工藝的。不過口感和酒體年份上，還需要您自己品味。

最後，小象要告訴大家的是：「收藏老酒須謹慎，收藏新酒看嫡系」，選擇對了酒，即使沒有價值翻幾番，經過幾年陳釀再拿出來，味道變得更醇香，對於我們這些愛喝酒的人來說，也是美事一件！

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