專家推薦的最補鐵4道菜，很多人都不知道，最後一道人人都吃過！

鐵元素是人體必需的元素之一，缺鐵的小孩子很多長不高，缺鐵的女人在25歲之後容易骨質酥鬆，所以補鐵是陪伴我們一生的一個重要命題。專家推薦的4道最補鐵的菜，很多人都不知道，看過之後驚呼，原來人人都吃過！

1、豬肝菠菜湯

老中醫都說「吃啥補啥」，熬夜傷肝很多人都會做豬肝這道菜，一般和辣椒爆炒。但是很多人不知道，換種吃法就能補鐵，那就是炒豬肝的時候加菠菜一起炒。菠菜不光富含維生素，也富含鐵元素。豬肝菠菜不光補肝益氣，而且可以補鐵。豬肝裡面含有的成分，是可以直接被人體消化吸收的。

2、韭菜炒鴨血

越來越多人關注健康，所以很多人知道菠菜補鐵，但是不知道平時毫不起眼的用作配料的韭菜也有補鐵的作用，這種補充不是直接被身體吸收，但是可以轉化成鐵元素。而且，我們在做菜中個使用的鴨血容易變質氧化，韭菜可以保鮮，一起炒又鮮又補。

3、爆炒腰花

動物肝臟中的鐵元素都是吃下去之後吧可以直接被使用的，並且可以幫助身體去吸收這種元素。腰花爆炒加入尖辣椒，開胃可口。

4、青椒肉絲

青椒肉絲可以說是一道吃過次數最多，最常見的家常菜了。鮮肉裡面富有鐵元素，青椒裡面的維生素在人體可以轉化，這是大多數人都不知道的，喜歡這道菜，並且常吃的人不知不覺就補充了鐵元素。

另外，我們平時炒菜用鐵鍋，也可以增加鐵元素哦！

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