號外！門頭溝新建彝族火盆烤肉！我們要保持大塊吃肉大碗喝酒的精神！

說起彝族

自然而然的就想到了火把節

彝族人以火來祭神祭田、祈年豐收、送崇除邪

在彝族當地

更是以火盆烤肉為民族家常美食

今天小編就帶大家去嘗嘗

來自大自然的手藝和味道

彝族服飾的姑娘

彝族元素的裝飾

以及隨處可見牆上的詼諧金句

恍然間似乎走進了彝族的世界

圍爐而坐，讓人在這裡瞬間放鬆自我

拋卻了所有的壓力和煩惱

只有三五好友在推杯換盞中歡樂悠然的笑臉

火盆燒烤起源於四川西昌涼山州

是彝族人家平日里粗狂簡樸的民間飲食

炭火全是有認證的環保炭

清香醇厚，煙味極小

仙女們儘管吃，都不用擔心身上會有味道~

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近日來

燒烤一直是我大門頭溝人夜生活的主旋律

而火盆燒烤作為燒烤屆的黑馬

已經悄悄地迅速躥紅，潮爆朋友圈~

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選用大涼山深山裡的溜達豬

和彝族最匠心獨運的腌制方法

每一口五花肉都是精華

不光烤肉的味道特別贊

就連大涼山帶來的蘸料都超好吃

乾料濕料4小碟

尤其是黃豆粉

讓你在品嘗美味的同時不用擔心上火

要是覺得太過油膩

可以用新鮮的生菜葉或紫蘇葉卷著吃

清爽多汁的菜葉裹著焦香的五花肉

咬上一口

那份美味簡直是人間天堂

去過雲南旅遊的談友們一定吃過街邊的

鐵板豆腐吧

這裡的烤嫩豆腐就是那種久違了的味道哦~

涼山小牛肉和黑山羊肉

在彝族當地都是按斤稱重

如果咱們人少飯量小

可以選擇一樣來半斤

還有

烤豬小腸你可能也沒有吃過

小編也是第一次吃

不肥不膩的那種嚼勁

那是一種完全能夠留下回味的味覺~

有人說，吃烤肉很貴

菜品那麼多

一樣一樣點也吃不過來

那不如來一份這裡的經濟套餐肉肉吧

一次就能滿足你多種口味的需求

這麼大一份經濟套餐也

只要128元

倆人都能吃的飽飽的啦！

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一堆堆炭火，一片片肉

一現身就炸翻了夜宵圈

很少有人在這樣的環境下把持得住

一定要貫徹落實大口吃肉、大口喝酒的精神

吃他個暢快淋漓~

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要讓我自己烤菜

我肯定選擇菌類的

因為只有菌類的蔬菜烤出來

一口下去才能有嫩嫩的菌汁溢出

那是相當的鮮美~

主食再來上一份鍋貼或者包子

一起放到篦子上烤一烤

那焦香脆皮的味道

真是棒極了！

彝族離不開火

不管是在火盆上烤肉

還是在餐盤裡點起火焰牛排

似乎都是那麼的名正言順

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火苗沿著烈酒蔓延到牛排各個部位

讓牛排的外層馬上焦脆

裡層卻保持了原味嫩滑的肉感

並且散發著若有若無的酒香

除了室內的彝族風情

露台上更是準備好桌椅

擺放上各種烤串兒和啤酒

這才是門頭溝整個兒夏日的主旋律

在月光下吹著自然的風

品嘗著嘴裡的美味

帶著些原始部落特有味道的大排檔

讓人沉醉其中！

就連一碗

冷麵也分為單冰和雙冰

在這樣的數伏天里

涼度都讓你自己選擇~

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下面當然是雜談福利時間啦~

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冰棒、綠豆湯免費吃哦！

火樂火火盆烤肉

火樂火--你從沒吃過的彝族火盆烤肉，快叫上小夥伴兒一起來嘗嘗！

地址：門頭溝區梧桐苑龍興南二路

文：雜談思琪

圖：雜談話不多

美編：雜談東子

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