洋蔥可是糖尿病人最佳選擇，可發了芽的洋蔥能吃嗎？看看就知道了

夏天越來越熱了，胃口也越來越不好了，很多人都不喜歡吃太過油膩的菜品，而涼拌菜就成了大家最好的選擇。比如：黃瓜、番茄、豆芽還有芹菜等。可不知道愛吃洋蔥的人有多少？我家就經常涼拌洋蔥吃，不僅開胃而且還能軟化血管，來上一盤清脆爽口，讓人回味無窮。

說起洋蔥，很多人都會想到切洋蔥的場景，一把鼻涕一把淚的，哈哈！愛哭的你藉此機會順便可以釋放一下。其實想不流淚也不難，先準備一小盆水，在每次切洋蔥的時候把刀放在水裡沾一下，在切的時候就不那麼流淚了。或者直接在水龍頭下沖一下也是可以的。選擇洋蔥也是有講究的，要選蔥頭肥大，外表光澤，沒有裂口的最佳。洋蔥可降低血糖，增強細胞的活力和代謝功能，也可作為提神的最佳食品。洋蔥還含有前列腺素A，前列腺素A可擴張血管，降低血液粘度。洋蔥不但營養豐富，其口味辛辣，對刺激胃腸消化液分泌，增強食慾，幫助消化。而且洋蔥不含有脂肪，也是減肥人群的最佳選擇。只是很多人都在苦惱，發了芽的洋蔥能吃嗎？

在家中，發了芽的土豆，花生都是不能吃的，因為它們發了芽之後會含有毒素，所以不建議食用。而發了芽的洋蔥就不一樣了，它不會影響營養價值。所以可以放心食用。只是發了芽的洋蔥會造成經濟損傷，所以要保存好洋蔥才是關鍵。通常情況下，我們要把新鮮的洋蔥在太陽下曬一下才可放到乾燥通風處保存，以求能存放時間長。希望我的見解能對你的生活帶來幫助，也希望能夠分享給更多的朋友。

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