中國白酒之最，喝出國人自豪感
中國酒文化已有幾千年的歷史，白酒始終佔據著最主要的地位。中國白酒文化博大精深，不僅是傳統文化和物質文化的結晶，更是白酒產品具有爆發力的能量。白酒是我國特有的一種蒸餾酒，起源與6000多年以前，而她與生俱來就具有一種神秘的色彩。那對於讓國人引以為豪的一些中國白酒之最，你了解的又有多少呢？
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中國白酒之最
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1、最早用麥芽釀成的酒精飲料：醴
在中國古代有曲法釀酒、櫱法釀醴之說，曲和櫱就是原始的糖化發酵劑。其中保藏不當的穀物發霉後稱為曲，發芽的穀物為櫱。在中國古代，釀酒一般都用「曲」釀或者「櫱」釀兩種方法。用「櫱」釀的酒一般含酒精度比較低，酒精含量一般在4%左右，這種酒古人把它稱之為「醴」，也就是所謂的「醴酒」，是最早採用麥芽釀造而成的一種酒精飲料。
2、出土的最早的成套酒器：大汶口時期
大汶口文化（公元前4300年-前2500年）延續時間約為二千年左右，是中國新石器時代後期父系氏族社會的典型文化形態。1979年，考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬中發掘到大量的酒器。這是迄今為止中國現有出土的最早成套釀酒器具。據考古人員分析，墓主生前可能是一職業釀酒者。而且這些器形製作精良，說明當時釀酒手工業的相對成熟和普遍性。
3、最古老的酒：出土於河南商代後期古墓
河南省有一戰國時期的中山王墓，1977年我國考古人員對其進行挖掘，在墓穴東西兩個庫中，發現了兩個裝有液體的銅壺。故宮博物院於1978年10月委託北京市發酵工業研究所對壺中的液體進行鑒定，鑒定結果表明這兩種酒不含有酒石酸鹽，故不是水果酒，都是用糧食釀造的，非蒸餾酒，只是深埋地下2300多年，儘管密封完好，酒精也已揮發得只剩下萬分之零點五。中山王墓出土古酒釀造時間距今已2300多年，是目前全世界已發現的最古老的實物酒。
4、最早關於買酒廣告的記載：韓非子
酒旗，亦稱酒望、酒帘、青旗、錦旆等，為中國的一種商業民俗，古代酒店懸掛於路邊用與招攬生意的錦旗。作為一種最古老的廣告形式，酒旗在中國已有悠久的歷史。最早有關酒旗的記載出自於戰國末期韓非子《韓非子》「宋人酤酒，懸幟甚高」。
5、最貴的白酒：1935年賴茅酒
這瓶中國最貴的酒，1935年生產，約400克。在一次拍賣會上，被寧德市企業家賴先生以1070萬元的天價收入囊中。這一價格打破了此前「漢帝茅台」890萬元的拍賣記錄，一舉成為中國白酒拍賣歷史上的標王，登頂「中國白酒之王」寶座。這瓶中國最貴的酒至今已有81年歷史，目前已絕版。
6、最高酒精含量：東北純高粱燒刀子
享譽遼東的燒刀子酒，始於明末清初的釀酒技術，據說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術的精髓，酒精含量達到80%，號稱烈酒之王，是東北最著名的酒品佳釀。這種高度純糧的白酒濃烈而醇香，而且飲後並不會頭疼口乾，不過因為酒度太高現在已經很少見了！
7、最大酒瓶實物造型建築：仁懷「天下第一瓶」
在赤水茅台鎮國酒門東側一座四季常青的小山上，聳立著一個世界上最大的、7層樓高的茅台酒瓶，被譽為「天下第一瓶」。它是由鋼骨水泥鑄造，高31.25米，直徑10.2米，體積1469.33立方米，能夠容納500毫升裝的茅台酒2938660瓶。它的外形與茅台酒瓶相同，其飛天牌的商標圖案、文字色彩均按照相同的比例放大，遠遠望去，就像盛開在綠叢中的一朵紅花。
8、最古老的窖池：劍南春「天益老號」1500年窖池
1985年6月6日，劍南春在加固「天益老號」酒坊牆體時，在拆除舊牆重挖基槽時，於地下2.5米深處發現三合土砌築物及南齊紀年磚，同時出土大量青瓷器物及碎此片，南齊紀年磚上有「永明五年」四字銘文。經專家綜合考察認定：「天益老號」酒坊的地下窖池建造年代不晚於南北朝時期的南齊永明五年，即公元487年。南齊地下古窖池的發現，證明中國利用地下窖池釀酒的歷史超過1500年。
9、中國最大的地下連體陶壁貯酒窖：雙溝酒廠
被譽為「建在濕地上的酒廠」江蘇雙溝酒業擁有中國最大的地下連體陶壁貯酒窖，白酒行業稱其為「酒海」。這個「大容器貯酒庫」始建於1979年，目前由51個不同容積的單體酒窖組成，總貯量萬噸以上。在該窖研製過程中，雙溝酒業通過窖壁材料的技術創新，在鋼筋混凝土結構的水泥池壁塗血料，著眼於促進白酒自然老熟，提高白酒的內在質量。
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