外國人：為什麼中國人有米飯吃，卻還要用米做麵條？

在世界上，中國美食一直是處於頂端的,因為在中餐裡邊，我們對於食材的處理和做法非常豐富，往往同樣的一種食材，我們可以用不同的做法做成不一樣的食物，做出不同的口味，煎炒烹炸燉燜，紅燒，清蒸，白灼，炭烤，醋溜，滷製等等，這些在外國人看來是很神奇的。因此一些外國人在接觸到中國的美食以後，往往會有很多不理解的地方，比如說：為什麼在有米飯吃的時候，決定用米做麵條？

這不僅僅對外國人來說是個問題，可能對於我們很多中國人來說也搞不清楚到底為什麼。

首先，由於地域和氣候的原因，我們國家還是比較適合種植水稻的，而我們吃的大米就是來自於水稻。水稻在我國已經有很多年的歷史了，種植的技術也非常的成熟，水稻的品種以及質量也都非常好。因此作為水稻大國，大米的產量豐富，人們也已經接受並且習慣了這種食材，僅僅是蒸米飯滿足不了人們的需求，所以慢慢的開始研究不同的吃法。

其次，因為我們國家對於食材的烹飪方法很多，其中蒸這種方法至少就比國外出現的早。聰明的中國人能把米磨成麵糊，倒在容器里，通過熱水的熱氣將麵糊凝固，蒸熟，成為米皮，這就是外國人認為的把米做成麵條了。

還有就是中國人對吃確實很有研究。我們能把豆子變成豆漿，變成豆腐，這在外國人看來是不可能的，因此只是用米做麵條也就沒什麼好稀奇的了。

不得不說，我們的老祖宗真的是太智慧了！

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