我家營養方便的早餐少不了它，拿麵粉拌一拌蒸著吃，一家人都喜歡

早餐我要美味的，要簡單的，還要看起來賞心悅目的，一大早的唯有一份讓人心生喜悅的早餐才能打開元氣滿滿的一天，有人說他幾乎不吃早餐，這話聽得我是又詫異又生氣，不吃早餐的危害難道不知道，現在信息這麼廣泛了，全民大健康時代了，吃喝又這麼方便了，不好好吃早餐不應該啊，多半都是睡晚了，起晚了，趕著去上班沒時間吃，哎，年輕人啊，你跟他講道理真的沒用，未必會認真聽，有可能還覺得你很煩，成長時該走的彎路是一米都少不了，人生就是這樣，總在自己受到教訓後提醒別人，哪知道那人比你還倔，好吧，年輕還能扛一扛，你要是跟我一樣老大不小了還是虛心一點兒的好。

既然我是在家宅著的人，每天飲食起居，一日三餐肯定是要照顧好的，這一大一小的都還指望著呢，做早餐圖方便和快捷，營養呢也要兼顧到，終日里稀飯、饅頭的吃誰都受不了，所以，平日里還是要費神的，慢慢做多了才覺得輕鬆好多，多半我都是前一天晚上準備好，第二天起床十分鐘左右搞定，這樣也是可以多睡一會兒的，我家早餐里經常會出現餃子、餛飩、包子、發糕啥的，這些都可以提前做好，也方便，今天我教你一道發糕的方子吧，回頭你也可以試試。

今日推薦——紅薯發糕

食材：麵粉180克、紅薯180克、水150克、雞蛋1個、白糖30克、泡打粉2克、酵母3克、蔓越莓果乾、八寸的蛋糕模具1個

做法：1、紅薯洗乾淨用蒸鍋蒸熟，去皮後用勺子壓成泥，只需要180克即可。

2、水、雞蛋、白糖、酵母粉一起攪拌均勻，麵粉和泡打粉過篩，加到酵母水中拌均勻。

3、將紅薯泥加到麵粉糊中，拌勻。

4、用硅油紙剪一個底座貼在蛋糕模上，將紅薯麵粉糊倒在裡面發酵兩個小時。

5、麵粉糊發酵好後點綴點果仁，涼水起蒸，大火蒸25分鐘，虛蒸5分鐘，取出來稍稍放涼就可以吃了，蒸發糕的時候上面蓋一個盤子，免得水氣掉進去。

溫馨小貼士：

麵粉、水、紅薯的分量不要隨意改動，白糖可以按喜好添加，蒸發糕的時候記得在上面蓋個盤子啥的，不要讓水氣掉進去。

紅薯發糕裡面的紅薯還可以換成南瓜、玉米粉、紫薯之類，晚上提前在電飯煲設定好時間煮點粥，第二天早上就可以吃的很舒服了。

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