78元一斤的手抓羊肉肥得流油 吃得手指都要舔乾淨

來吃個手抓羊肉，78元一盤正好一斤，端上桌就是一盤肉+三份小料，蘸料有蒜醋汁，大蒜，還有點辣面

這手抓羊肉選的是羊肋條骨，切成了一指寬的塊，每一塊都有一根骨頭，這種帶骨的肉最好吃

皮下的脂肪看上去有一指的厚度，貼著骨頭的羊肉很鮮嫩多汁

看上去比較肥，這是25斤以下的小蠍羊，正是膘肥的時候，肉還鮮嫩，肉煮的爛糊

那層脂肪趁熱吃最香，真是入口即化，羊肉煮得酥爛，蘸上辣椒面，就著生大蒜吃，大蒜的香辣很能突出羊肉的鮮美，辣面的辣味確實辣，這樣的口味很豐富

就用手捏著骨頭吃羊肉，手指上都是流下來的油脂，忍不住要舔手指，大口吃肉確實爽

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