夏季這樣吃冬瓜，清熱祛暑濕，營養又美味，每周都要做一次

夏天我們應該要防暑清熱，在飲食上尤其要注意，前兩天說了夏季吃苦瓜的好處，如果你覺得苦瓜太苦了，不太愛吃苦瓜的話有還有另外一種蔬菜叫做冬瓜，它的解暑作用一點兒也不比苦瓜差，常吃冬瓜的話還有很多好處，它的肉、籽和瓤都是具有營養價值的食物，冬瓜肉的顏色白花花的，不含脂肪熱量低，有很好的清熱、利尿、減肥的功效，在炎熱的夏季吃一碗冬瓜排骨湯，可以很好的補充人體流失的水分，清熱排毒效果好，今天就給大家分享一道冬瓜排骨湯的做法。

冬瓜排骨湯是我們常吃的一種湯菜，這道菜做法簡單直接燉煮就行，不需要什麼廚藝，但也有需要注意的地方，很多朋友在做這道湯菜時會把冬瓜和排骨一起燉，其實這樣做並不是最佳的方法，因為我們都知道冬瓜煮久了就會爛，而排骨的加熱時間要更長，所以我們先燉排骨最後再加入冬瓜燉10分鐘就可以了，另外在湯里加入生薑一起燉煮，會使湯汁更佳鮮美，有句老話叫做："冬吃蘿蔔夏吃薑"，說明這個季節吃薑對身體是有好處的，由於夏季天氣炎熱，我們都喜歡貪圖涼爽，平常會喝冷飲吹空調，這時候身體就積蓄了部分暑濕，會影響脾胃健康哦，所以會感覺到沒有食慾，這時我們喝一點薑湯，既可以散寒祛暑又能預防腹痛腹瀉等癥狀，一舉兩得何樂而不為呢，接下來就給大家說說具體的做法吧。

食材：冬瓜300g、排骨500g、生薑一塊、香蔥3根、少許食鹽、少許料酒、

1.排骨剁成小塊、生薑切片、香蔥打結、冬瓜切大塊備用。

2.先把排骨沖洗乾淨，涼水下鍋，加入生薑片和料酒燒開，煮出血沫，再沖洗乾淨。

3.排骨倒入高壓鍋中，加入生薑片、香蔥結、少許食鹽。

4.加入清水沒過食材，按下燉湯鍵靜候30分鐘。

5.撈出煮爛的香蔥結、加入冬瓜塊、一勺食鹽和適量清水，再次燉煮15分鐘就可以了，出鍋前嘗一下酌情添加精鹽調味。

最後撒上香蔥加一點香油，這道冬瓜排骨湯就完成了，湯汁清淡不油膩，清湯不失鮮美，冬瓜的香味濃郁，加入了生薑喝起來帶一點辛辣，排骨經過兩次燉煮非常入味，軟而不爛口感很好。

夏天喝這道冬瓜排骨湯喝也是很不錯的選擇，還可以在湯里加入薏米、或蓮子等食材，口味更加豐富營養更均衡，愛喝冬瓜湯的朋友們不妨試試吧。

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