油麥菜的做法，好吃又簡單，孩子吃促進智力發育
減肥
07-20
油麥菜的莖葉中含有萵苣素，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。油麥菜還含有豐富的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，很適合肥胖者食用。
菌菇油麥菜
油麥菜又叫「減肥生菜」，放入菌菇提香，讓你在瘦身的時候還吃到肉的味道
食材準備
250克油麥菜，100克平菇
蒜末、紅椒絲各少許，3克鹽
10毫升水澱粉，雞粉、料酒、食用油各適量
烹飪步驟
1 洗凈的平菇撕成瓣，裝入盤中備用。
2 洗凈的油麥菜切段。
3 鍋置旺火上，注入適量食用油。
4 燒熱後倒入平菇略炒。
5 倒入蒜末、紅椒絲炒勻。
6 放入油麥菜梗，翻炒片刻。
7 淋入少許熟油拌勻，再放入油麥菜葉翻炒至熟。
8 加入鹽、雞粉、料酒。
9 炒勻調味。
10 加入少許水澱粉勾芡。
11 繼續翻炒片刻至熟透。
12 起鍋，盛入盤中即成。
製作小貼士
油麥菜入鍋炒制的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜的口感。
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