夏天這麼做秋葵，簡單還能脆、嫩、滑、鮮、爽！

秋葵是一種不陌生的食材，有朋友問吳姨秋葵可以怎麼做？

其實秋葵有很多做法，都很家常，比如秋葵炒雞蛋、秋葵湯、秋葵炒蝦仁等等。

今天吳姨不說很多，就說兩種秋葵比較適合夏季的做法，都很簡單，很多餐廳都用它們做小菜。

蒜蓉拌秋葵

食材：

秋葵、香油、鹽、糖、耗油、醋、大蒜、紅椒

烹飪步驟

把秋葵洗乾淨備用，將秋葵的根部切掉。

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一個夏日的午後

秋葵在開水中焯一下，記得是開水下鍋焯熟，然後撈出來用冷水沖涼。

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一個夏日的午後

將放涼的秋葵用刀從中間切開整齊放在盤子中，將大蒜去皮，紅辣椒洗乾淨備用。

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一個夏日的午後

大蒜要剁成泥，紅辣椒切碎，放點鹽進去。

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一個夏日的午後

然後加糖、醋、耗油、香油，用勺子將調料攪拌均勻。

將調好的醬汁淋在之前擺好的秋葵上就可以享用你的美味了。

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一個夏日的午後

油潑秋葵

食材：

秋葵、油、花椒、干辣椒、蔥、蚝油、米醋、芝麻油、雞精

烹飪步驟

將需要的食材準備好，秋葵要洗乾淨切掉根部。

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一個夏日的午後

開水下鍋將秋葵焯熟，可以加點油，色澤會更好看。

焯熟之後將秋葵撈出放在冷水裡沖涼。

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一個夏日的午後

將沖涼的秋葵用刀從中間切成兩半，將蔥白切成絲備用。

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一個夏日的午後

把切好的秋葵整齊碼在盤子里，將切好的蔥絲放在秋葵上。

上面再放一層乾的紅辣椒。

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一個夏日的午後

取一大勺蚝油、一大勺米醋加點芝麻油、雞精調成醬汁備用。

鍋中倒油，將花椒炸香。

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一個夏日的午後

然後把炸香的花椒油趁熱澆在秋葵上。

再把之前調好的醬汁淋在秋葵上。

吃的時候蘸著料汁拌一拌，很爽口的。

兩道秋葵怎麼樣？幫吳姨點個贊，謝謝哦~

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