粽情幽幽——章朗古樹茶

最新 07-20

章朗，是村寨名，位於雲南省四大普洱茶產區之一的勐海縣，屬於巴達山，周圍的原始森林裡生長著野生型茶樹。章朗村位於巴達山海拔一千六百多米的高山上，林木森森，雲霧籠罩，無論是氣溫、降水量，還是土質、生態環境等，都是茶葉生長化育的極佳之地。雲南人常說「濮人種茶」，而「濮人」就是雲南布朗族的祖先，現在依然可以說，有布朗族居住的寨子就一定會有人工栽培的古茶園。章朗的古茶園分布在寨子附近的樹林里，據說面積有五百多畝，茶樹高大，要架著竹梯爬上去才能採摘，章朗的古茶樹與闊葉林伴生，茶葉潔凈無比。那裡群山逶迤，谷澗錯落，林海森森，百花集苑，眾鳥高飛，生態環境極佳，冬暖夏涼。

章朗的傳說：「章朗」為傣語，意為大象凍僵的地方。相傳，一千四百多年以前，佛家弟子瑪哈烘用大象馱著經書自斯里蘭卡學經歸來，當他來到恩鞏跺多山（現章朗佛寺所在地）時，由於正值冬季，又凍雨突降，大象竟被凍僵了，跪卧不起，附近村民聞訊趕來，幫助瑪哈烘拾掇薪柴，在大象周圍燃起熊熊之火，供其驅寒取暖，以助恢復。後來，瑪哈烘因在此建寺立塔，便動員周圍村寨的人們搬到現在的地址，組建新寨，取名「章朗」，以紀念大象馱經書之功。

章朗的特點：章朗的古茶是混生於林，因而香氣的形成是廣納「善緣」，花蜜香顯著而高揚。章朗的古茶表現出大氣、穩重的茶性美，章朗的大氣非常柔和，親和力很強。

泡法：

置茶量—7.5～7.8g

水溫—95～100攝氏度

時間—15～15～10～10～10～20～20～25～30～40～50～60秒，至少可12泡

外形：條索緊結，黑亮或黑綠色帶白毫；

香氣：梅子香，花香、蜜香，香氣高揚而持久，韻味悠長；

湯色：清透明亮，呈金黃色；

滋味：微澀，飽滿順滑，柔和細膩，回甘持久；

葉底：葉芽連枝，柔嫩勻整，呈黃綠色或黃色；

我口中的章朗：也許章朗是我正式接觸的第一款生普古樹茶，印象比較深刻，茶湯柔和順滑，微苦而回甘持久，特別是後來喝了其他古樹茶比較之後益發明顯，茶氣足而不雄，醇而不厚，入口後喉舌泛苦，隨後兩頰生津，滿口回出明顯的花香與梅子香，能明顯感受到茶湯富含豐富的膠質，非常柔順細滑。三泡下去，後背微微發熱，氣嗝不斷，舌面卻感到清涼，口腔彷彿放大許多，真是層次豐富而回味無窮。章朗擁有千年古樹茶，千年佛寺，千年古井，千年古寨，千年茶農...彷彿這裡的一切都經歷了千年？章朗干茶梅子香明顯，入口花香果香馥郁，杯底蜜香更勝，而章朗的茶湯柔滑飽滿，無論口感還是香氣，都給人以幽幽之感，千年之韻。

端午：

端午節，為每年農曆五月初五，是中國四大傳統節日之一，端午習俗主要有扒龍船與食粽子等。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為「端陽節」；此外端午節還稱龍日節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。《風土記》里說：「仲夏端午。端者，初也。」每月有三個五日，頭一個五日就是「端五」。

端午節起源於中國，是古代百越地區崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日，古代百越地區在端午日有以龍舟競渡形式舉行部族圖騰祭祀的習俗。戰國時期的楚國詩人屈原據傳也是在該日抱石跳汨羅江自盡，統治者為樹立忠君愛國標籤將端午作為紀念屈原的節日；個別地方也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。總的來說，端午起源於南方百越，把農曆五月五日視為「惡月惡日」起於北方，附會紀念屈原跳江自盡等歷史人物紀念內容，最後形成現今的端午節文化。