這些與普洱茶相關的詞都是什麼意思
相信很多初學茶者對普洱茶中出現的很多辭彙並不是很了解,小編今天為大家整理幾個普洱茶中常見的辭彙解釋,大家一起來學習一下。
內飛
普洱茶所指的內飛,是指壓在型茶(餅,沱,磚)里的印刷紙片。
由於是壓在型茶內,不象包裝紙或內票那樣可以調換,因此有比較好的識別作用。
十九世紀中期,是普洱茶的第二個黃金時代,易武山下建起了許多茶莊。這些茶莊的當家,多半是來自石屏一帶的漢人,他們個個他身懷絕技,互相競爭,茶莊一家比一家大,完全把茶葉當成民生。不僅如此,這些茶莊還在易武山上圈地,以確保茶葉的質量。在這些茶莊中,有一家比較引人注目,成為當時勢力比較大的一家。這家茶莊叫「同昌號」,生產一種名為「黃文興」的茶。為什麼叫「黃文興」?原來這家茶莊的大公子就叫黃文興。黃文興因為尚武,後來改名為黃備武,是易武山有名的「三武」之一。普洱圓茶的內飛就是他發明的。
印級茶
包裝紙上印有不同顏色的「茶」字得名,有紅印、藍印和黃印之分。
這些印級稱謂並不是茶品的本來名稱或型號,而是源於茶人區別茶品的一種叫法。
干倉
是指存放於乾燥、通風、濕度小的倉庫環境里的普洱茶。一般干倉茶葉在溫度、濕度適中、通風透氣、清爽無雜味的環境下發酵陳放,屬於自然的陳化過程,保存了普洱茶的本質真性,也增加了品茗的價值。
濕倉
通常放置於較濕氣之地方,如地下室地窖,加快其發酵速度。較有陳泥或霉味,陳化速度較干倉普洱快。但是經常把普洱生茶存放在通風不暢、濕度較高的環境,由於空氣中相對濕度的提高,容易造成茶葉麴菌的孽生,加速陳化,這種麴菌氧化稱為濕倉後發酵。自然濕倉普洱茶就會完全破壞了茶葉纖維,改變了茶葉原有的本質,違反茶葉內質自然氧化發酵的規律。
茶號
為辨別茶的生產年代、級別、生產廠家而生成的數字,如7581、7542、7572,稱為「茶號」。前兩位數字代表工藝形成的年份;第三個數為該茶茶菁級別,1~9級茶青品質由高至低;最後一位數為茶廠代號,「1」為昆明茶廠,「2」為勐海茶廠,「3」為下關茶廠,「4」為普洱茶廠。
如「7542」即為由勐海茶廠生產的,沿用1975年發酵工藝,4級原料拼配的普洱茶。
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