葡萄含這種神奇物質，多吃可以保護腦血管、防痴呆！

葡萄有利於提高記憶力、預防老年痴呆。這是美國加州大學洛杉磯分校的一項研究結論。

該研究表明，對於阿爾茨海默病即老年痴呆患者而言，每天食用兩次葡萄，堅持半年就能減緩其大腦代謝下降的情況，從而減緩記憶力下降的進程。

對於一般人而言，葡萄所含的多酚物質有助於維持大腦當中有益化學物質的含量，促進血液流動，從而預防阿爾茨海默病。

研究團隊負責人、加州大學洛杉磯分校神經核影像科主任丹尼爾·西爾弗曼表示：「這套研究邏輯將有助於引出越來越多的證據，來證明葡萄有利於神經和心腦血管健康。」

據了解，科學家多年來一直在猜測，葡萄多酚或許能促進抗氧化，並參與抗炎症反應。而近年來，越來越多的研究顯示，葡萄通過減少氧化應激壓力，促進大腦血液正常流動，從而維持記憶，並使參與抗炎反應的化學物質處於正常水平，最終有利於大腦健康。（選自「生物探索」，有刪改）

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