小黃瓜這樣吃，清脆爽口，一次上癮！

每次到飯店吃飯，經常都會先上一盤開胃小菜，味道鮮美，令人食慾大開。

菜菜就想著自己在家喝粥的時候，也來點兒開胃的小菜，在外面買的鹹菜，實在是吃著不放心，就自己在家腌制了一點小黃瓜，吃起來非常的脆嫩可口。

如果你覺得沒有食慾

胃口差，就趕緊做點嘗嘗吧

食材準備

黃瓜1500克，醬1500克

醋600克，冰糖600克，白酒5勺

辣椒，姜，鹽，蒜，花椒，八椒

做法

1、將小黃瓜洗乾淨，控干水分，選小黃瓜的時候要選那種帶刺的，很嫩的那種。

2、把控干水分的黃瓜，放入盆中撒上鹽，將黃瓜腌制30分鐘，把黃瓜腌出水，再用手擠一下撈出，放入盆中備用。

3、這時熱鍋倒入菜籽油，放入花椒，八角煸出香味。

4、在鍋中倒入醬油，醋，冰糖，大火把水燒開後關火，把醬料汁放涼。

5、找一個乾淨無油的密封罐，放入小黃瓜。把姜洗凈切片，大蒜剝皮切成片，辣椒切斷也放入密封罐。

6、腌黃瓜的料汁放涼後，再倒入白酒攪拌均勻，再把料汁澆在黃瓜上，把密封盒，密封好之後放3—4天即可。

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