涼麵這樣做，好吃到上天，一頓能吃下三大碗！

時蔬花生醬涼麵

食材：

鮮麵條、黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、青豆、小蔥、薑末、蒜末、花生醬、花生碎、醬油、米醋、鹽、糖、香油

步驟：

1. 準備的黃瓜胡蘿蔔彩椒切絲，小蔥切蔥花備用，如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟

2. 麵條下鍋把它煮熟

GIF

3. 煮完之後瀝干過一遍涼水，如果有冰水就過冰水，這樣可以保持麵條的韌勁，吃起來也冰涼爽口

GIF

4. 重中之重就是我們的拌面醬！花生醬、醬油、米醋、香油、薑末、蒜末，鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻，用量沒有固定，看自己的口味啦，可以邊試味邊調整~

GIF

5. 麵條和時蔬一起淋上醬汁拌勻，撒一把花生碎和蔥花，開吃！

脆脆的花生碎加上時蔬清爽的口感，一口下去，滿嘴的醬香！

完成圖：

准好的材料， 雞腿 350 花生油 適量 生抽 半小碗 生薑 3-4片 大蒜子 5-6小個 蔥 3-4根 糖 5g

鍋里放油加熱

加熱後把大蒜子和生薑片放下去爆一下

關小火加入生抽和水，白沙糖，再微火

再把蔥和雞腿放進去微火煮就可以,

蓋上鍋蓋煮10分鐘，再翻邊煮10分鐘

已經有點上色入味了，翻邊煮

煮好的豉油雞腿，色澤很好

土豆燉牛腩

牛腩500g、土豆500g、薑片適量、八角1個、香葉2片、花椒一小撮、干辣椒5個、老抽15ml、料酒15ml、鹽4g、糖2g；

1.牛腩洗凈，瀝干水份備用；

2.鍋熱後倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒；

3.當牛腩的血水徹底炒干直至出現焦糖色後，調中小火，加入薑片、八角、香葉、花椒和干辣椒炒勻；

4.當調料炒出香味後，烹入料酒炒勻；再倒入老抽炒至牛腩均勻裹上色；

5.加入足量開水大火燒開後，撇去浮沫，蓋上蓋轉小火燜燒。

6.燒牛腩的同時，土豆去皮洗凈，切成與牛腩大小相當的塊，入油鍋中炒至表面微焦；

7.當牛腩燒至軟爛後，將炒好的土豆加入牛腩鍋中，繼續燜10-20分鐘，最後調入鹽和糖拌勻後大火收汁即可；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！