西蘭花和五花肉放一起，居然這樣好吃，不加一滴水，一大鍋不夠吃

大家逛菜市場最常買的都是哪些蔬菜呢？西蘭花你們會經常購買嗎？之前我是很少買，因為不太會做，口感不是很好。但是都知道它營養價值非常高，也會經常看到減肥的人會吃水煮西蘭花補充營養，所以我購買的頻率加大了很多。今天就分享一下西蘭花家常做法，或許你從此也會愛上這道菜。

西蘭花其實就是綠色的花菜，先用清水沖洗乾淨，然後手掰成大小均勻的小塊兒，花菜梗不要扔掉，切成0.5厘米的薄片。

準備一小塊兒裡脊肉，切片後加入鹽、料酒、澱粉腌制20分鐘，這樣的裡脊肉炒菜特別嫩，口感好。

西蘭花放入盆里，加水和鹽，浸泡10分鐘，洗去灰塵或者小蟲子之類的，菜花部分單單用清水洗的不太徹底。不光是洗花菜，購買回來的其它蔬菜我也會用鹼水或者鹽水泡一下，畢竟現在農藥太嚴重。

干鍋加熱，把西蘭花倒入鍋里快速翻炒，一般做西蘭花都是直接炒吧，很少這種做法。

干鍋翻炒至花菜變色盛出備用。

另起鍋，油鍋加熱，蔥薑末爆香。

再把開始腌制好的裡脊肉倒入鍋內，加點醬油炒出香味。

裡脊肉變色後，把西蘭花倒入鍋內翻炒。

翻炒均勻，把調好的澱粉汁倒入鍋內，這個汁就是清水、鹽、澱粉調成的。

倒入澱粉汁後，再依次加入耗油和香油。

翻炒一下就可以出鍋了，這樣做出的西蘭花非常好吃，看起來有點晶瑩剔透的感覺是吧？葷素搭配，營養又健康。沒試過這種做法的快點做一盤嘗嘗，不愛吃西蘭花的都會喜歡吃了，大家有更好的西蘭花做法歡迎評論區留言分享哦。

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