拉絲意式披薩

點擊「垛媽愛分享」關注公眾號獲取最新信息

沒結婚之前，必勝客是我常去的地方，

結婚生了崽崽後，更多的自己做披薩，

吃過我做的披薩的朋友們，都說好吃。

於是很多人在問披薩怎麼做，

其實它比煎餅果子還簡單！

準備好食材，三兩下就能搞定！

除了最主要的馬蘇里拉芝士和番茄醬，

其他餡料都可以根據個人喜好來個freestyle，隨意搭配！

我偏愛酥香可口的薄底披薩，配以香菇、培根、土豆。

邊緣有餅乾的香脆，裡邊的配料香濃豐富。

重點是，那厚厚的芝士能拉出長長的絲，感覺特別棒！

食材準備

高筋麵粉130克｜酵母2克｜鹽2克｜

玉米油8克｜水60克｜蘑菇4個｜

培根2片｜土豆半個｜迷迭香1小把｜

番茄3個｜冰糖幾顆｜檸檬汁少許｜

馬蘇里拉芝士150克｜黑胡椒碎少許|

製作方法

1,取一個大碗，倒入高筋麵粉。

2,倒入酵母，並攪拌均勻。

3,倒入鹽、玉米油，略微攪拌，再倒入水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。

4,用保鮮膜蓋好，室溫下發酵1小時，直到麵糰發至2倍大。

5,將番茄頂部划出十字切口。

6,將番茄切口朝下，浸泡在熱水中燙掉皮，將燙好的番茄剝皮。

7,把剝完皮的番茄切塊，放入原汁機用冰淇淋頭搖成番茄醬。

8,把番茄倒入熱鍋中，加入冰糖和少許檸檬汁。

9,用鏟子不斷攪拌，炒至濃稠後盛出，放一旁備用。

10,將蘑菇，土豆切成片。

11,再將培根切小片，將迷迭香切碎。

12,拿出發好的麵糰揉幾下，用手把麵糰按成圓片，放入烤盤中，再輕輕的向四周拉伸。

13,使之形成薄厚均勻的餅底，並用手慢慢的將較厚的地方推勻。

14,在餅底上均勻塗抹番茄醬，撒上一層芝士。

15,研上少量黑胡椒碎，再鋪上蘑菇、土豆片和芝士。

16,繼續往上鋪滿培根，撒上第三層芝士和迷迭香碎。

17,烤箱預熱220度，披薩放入烤箱中下層烤12分鐘即可。出烤箱，開吃！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！