紅茶翹楚金駿眉,頂級深藏在高山上
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07-20
紅茶翹楚金駿眉,頂級深藏在高山上。
金駿眉,因其茶葉的形狀似眉毛,加之「眉」還有壽者、長久的吉祥含意,便取名「金駿眉」。它產於武夷山國家級自然保護區內的高山上,以原生態小種野茶樹為原料,採用正山小種紅茶的傳統工藝,全程都是手工製作,使得茶葉條形保持完好;並融合全新技術製作出蜜香、蘭花香、紅薯香三種香型,同時,金駿眉茶飲還有冰紅茶、牛奶紅茶、清紅茶三種,滿足了消費者的多種需求。
金駿眉因成本高、原料少、產量低,一出世就極為珍貴,目前是中國高端頂級紅茶的代表。
從茶葉的外形上來看,金駿眉茶芽身骨較小,捲曲且弧度大,條索堅細緊結,其干茶色澤以金銀、黃、褐、黑四色相間,且烏潤光澤。
從葉底來看,金駿眉的芽頭挺拔,葉底呈金針狀,均勻完整,以色澤呈鮮活古銅色的為優品;以色澤呈紅褐色的為次品。
從湯色和滋味來看,金駿眉的茶湯有金圈,以清澈、金黃明亮的為優品;以色澤紅褐、暗濁為次品。優質的金駿眉有甜香、集果香、花香於一體的綜合性香味,滋味醇厚,蜜香馥郁,餘味持久,鮮活甘爽,尤其耐高溫沖泡。
金駿眉茶中的咖啡鹼和茶鹼具有強心解痙、止咳化痰、利尿、消除疲勞,調節脂肪代謝等作用。該茶中含有的茶多酚、維生素和氟等物質,具有防止動脈硬化、消炎殺菌、活血化瘀、防齲齒等功效。金駿眉中的黃酮類物質具有調節人體酸鹼平衡、抑制癌細胞生長、抗癌防癌等作用。
金駿眉在家庭儲藏時,可用陶罐、錫罐、鋁塑複合袋、小松木箱甚至暖水瓶都可以存放,其中,使用暖水瓶貯存的時候最好用軟木塞,並以白蠟封口。另外,金駿眉的貯存環境切忌久露受潮和高溫,不宜陽光直射,保持乾燥、密閉、無異味即可。
※中國十大名茶之「三起三落」的它
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